■ お店の紹介 高岳駅の目の前に店を構える【鮨功】。都会の喧騒を忘れられる洗練された和の空間でありながら、肩ひじ張らずに過ごせるあたたかな雰囲気が魅力の高級鮨店です。三河湾の貝類や北陸産のノドグロなど、東海地方を中心に全国から仕入れる極上の海の幸を一貫一貫に込め、特別なひとときをお届けしています。 当店でお教えするのは、鮨の技術だけではありません。旬の食材を活かした一品料理の仕込みから出汁の引き方、繊細な盛り付けまで、和食の奥深い技術と知識を幅広く学べる環境です。

■ 一緒に働くメンバー 現在は20代〜40代の男性料理人4名と、30代の女性アルバイトスタッフ1名が活躍中！「お互いを尊重したちょうど良い距離感」を保っているため、人間関係のストレスなく伸び伸びと働けます。新しく入る方のサポート体制も万全ですので、安心して飛び込んできてください！

■ お店のこだわり 職人が目の前で握るコースに加え、季節の旬魚を使った焼き物・蒸し物、厳選のシャンパン・ワイン・日本酒とのペアリングなど、お料理と美酒の調和に徹底的にこだわっています。高級店ならではの「きっちりとした仕事や技術」を大切にしつつ、お客様へは「堅苦しすぎない、程よい距離感の心地よい接客」を心がけています。