ワイン食堂 季の八の求人情報（正社員）

【調理も接客も楽しめる。学べる環境がここにあります】 本格的な料理のスキルやお酒に関する知識が、実践を通してしっかりと身につく職場です。 お客様との会話を楽しみながら働きたい方、接客が好きな方であれば、経験は問いません。 【京都駅すぐ・四季を感じる大人の食堂】 『ワイン食堂 季の八 KINOHACHI 京都駅前』は、京都駅・烏丸七条口からすぐの好立地。 オープンキッチンを囲むコの字型カウンターと、ゆったりとしたテーブル席で構成された落ち着いた空間です。 店長はバーテンダー、料理長は野菜ソムリエ資格を持つ元ホテルシェフ。 季節の食材を使った料理とこだわりのお酒で、上質ながらも気取らないおもてなしを提供しています。 本格志向でありながら、温かみのある雰囲気が魅力。あなたもこの空間の一員として、お客様に心地よい時間を届けてみませんか？

料理長はホテル出身のシェフ。 手がける料理は、素材の味を活かしたフレンチとイタリアンの良さを掛け合わせたものです。 魚や野菜は旬のものを中心に使用し、ほとんどの仕込みを丁寧に手作業で行っています。 低温調理でじっくりと火を入れたお肉は、しっとり柔らかく、旨味もたっぷり。 京都・宮津の上世屋という里山から仕入れる鹿肉や、鮮度抜群の魚を使ったレアカツも好評です。 選び抜いた食材と丁寧な調理で、地元のお客様に長く愛されるお店を目指しています。 本格的な料理に触れながら、スキルを磨きたい方にぴったりの環境です。

【【こだわりのドリンクを気軽に楽しめる空間】】 カウンターでは、バーテンダーとしての経験もある店長が、ワインやウイスキー、ジンなど多彩なドリンクをご提供。 グラスワインは常時12種類、ウイスキーは50種類以上、ジンも20種類を取りそろえ、サワーもひと味違う上質な味わいに仕上げています。 「本格的なお酒を、もっと身近に楽しんでほしい」——そんな思いから、敷居の高すぎない、居心地のよい空間づくりを大切にしています。 【【会話を楽しめる接客がしたい方にぴったり】】 来店されるのは30〜50代のお客様が中心で、近くのオフィスで働く方や常連の方が多く、落ち着いた雰囲気が特徴です。 お店だけでなく、スタッフの人柄にも好感を持っていただいており、顔なじみのお客様とカウンター越しに会話を楽しむことも。 「美味しかった」「また来るね」と直接声をかけていただける機会も多く、接客のやりがいをしっかり実感できます。 人と話すのが好きな方、丁寧な接客を学びたい方にぴったりの職場です。