祇園 花街 宮川町の町家をリノベーションし、古き良き時代の雰囲気と現代のモダンさを融合させた空間はまさに非日常。落ち着いた雰囲気の中でゆったりとこだわりの銘柄豚とんかつをご堪能ください。 百名店『ニューベイブ』監修。銘柄豚とんかつ専門店の当店では常時３種の銘柄豚と週替りで厳選した銘柄豚を提供しております。 素材はもちろん、仕込み、揚げ方にもこだわり抜いたとんかつを提供する中で、お客様とのコミュニケーションや仕事に対する情熱を学んでいただければと思います。

スタッフは、居酒屋やイタリアン、バーテンダー等多くの経験と実績を積んだ店長と働くことができます。 店長は、経営や運営で磨いた技術や知識を大切にしながらも、お客様へのサービスを何よりも大切に考えています。多くの学びがあるはずです。 また、サービススタッフは、10代～40代と幅広く、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができます。