祇園 やま岸
京都府 京都市東山区 / 祇園四条駅355m
日本料理、海鮮、天ぷら
～￥29,999～￥19,999
10席
ミシュラン店の支店で祇園にあるカウンター割烹の祇園やま岸です。
お店の紹介
社長が器好きで追求心の強い人なので、身近に教わる人がおり いい器、いい食材などがあるので自然に身についてくるものがあり 勉強になります。
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一緒に働くメンバー
和食がベースになりますが、色々な体験と経験が味わえる料理屋になりますので 興味があるかたは、一度ご連絡いただきお話だけでも是非お越しくださいませ。
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お店のこだわり
最高の器、最高の食材、楽しい職場で暖かいお客様とともに 技術を磨いて行きたい方を心よりお待ちしております。
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口コミ
ピックアップ口コミ
ＤＰパー
はじめての訪問 アラカルトもあるようですが夜のおまかせコースをお願いしました 店のモットーは而今、今この時、この瞬間を精一杯頑張る 最初は坊主殺しと言う名のクロモズクと雲丹、コリコリの食感に濃厚な雲丹がとてもあう 鮎の煮麺 鮎の苦味と出汁が絶妙です 目の前では大将が、鱧の骨切りをされている 夏を感じる音 皮一枚とはどんなものかを見せてもらった まさにプロの技 ほどなく梅おろし、黄韮、山葵とともに供されるが合わせて食べるととても美味い 八寸は鱧の押し鮨、タコ、ヤングコーンの天麩羅などに茅の輪を飾り付けてもらっていただく おかげで一年間健康でいられそう ローストビーフは焼いたアスパラガスと水菜を巻いてシャキシャキいただく 加茂茄子は揚げ茄子にして、ちょっと荒めの大根おろしとあさつきとともに 今が1番おいしい季節とか。本当においしかった 締めはカマスと万願寺の混ぜ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社京都やま岸 |
|---|---|
| 本社所在地 | 京都市中京区富小路通六角下がる骨屋之町560 |
| 事業内容・業種 | 和食調理全般、サービスからドリンクまで 支店には中華や焼き鳥、焼き肉まで幅広く |
| 設立年月 | 2015年10月 |
| 従業員数 | 17人 |
| 会社HP | https://www.tominokoji-yamagishi.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-154食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 四条京阪祇園駅より徒歩15分 四条河原町駅より徒歩20分 |
| 営業時間 | [月]
12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
[火]
12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
[水]
定休日
[木]
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
[金]
12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
[土]
12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 料理20:00）
■ 定休日
毎週水曜日
第二第四火曜日 定休日 水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-04-18 |
|---|
Bronze受賞店
日本料理百名店2025選出店
