エキ ポンテベッキオ ア オオサカの求人情報（正社員）

JR大阪環状線 大阪駅より徒歩3分　JR東海道本線 大阪駅より徒歩3分 【駅直結の人気イタリアン】本場の技と味を学べるチャンス！ イタリア政府から正式な称号「カヴァリエーレ」を授与された山根大助シェフがプロデュースする、 本格イタリアンレストラン「エキ ポンテベッキオ」で、一流の技術と経験を手に入れませんか？ グルメサイトでも高評価を獲得しており、ピッツァやパスタの美味しさは多くのお客様から支持を受けています。 【店舗について】 大阪駅直結「LUCUA大阪」10階に店舗を構える当店は、 本格的なイタリアンをカジュアルに楽しめる空間として幅広い世代に人気です。 大きな窓から自然光が差し込む開放的な店内には、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気が広がっています。 ランチタイムには行列ができるほどの賑わいを見せる当店では、 本店「ポンテベッキオ」の味をそのまま再現したクオリティの高い料理を、手頃な価格で提供しています。 【技術が磨ける環境】 当店のメインは、ナポリピッツァ。 「真のナポリピッツァ協会」「日本ナポリピッツァ職人協会」に認定された職人が腕をふるう、本格派です。 世界的にも珍しい、大型商業施設内での【薪窯】を使用した調理を実現しており、 外はパリッと、中はふんわりとした焼き上がりのピッツァは、お客様にも大変好評です。 本物の技術を学びたい方、将来独立を目指している方にも最適な環境です。

【オーナーシェフ・山根大助について】 調理師専門学校を卒業後、本場イタリアへ渡って修業を積み、 帰国後には『リストランテ・ポンテベッキオ』（北浜本店）を立ち上げました。 その後も店舗の展開やリニューアルを手がけ、グループ全体を牽引してきた実力派シェフです。 イタリアの食文化に貢献した功績が評価され、イタリア政府より名誉ある「カヴァリエーレ」章を授与されています。 まさに、日本のイタリアン業界を代表する存在です。

【私たちが大切にしている3つのこと】 ・意見を自由に出せるミーティング文化 定期的に開かれるミーティングでは、ポジションや経験に関係なく、誰もが自由にアイデアを出せる環境が整っています。 スタッフ同士が互いに刺激を受けながら、店舗全体として成長していける風土があります。 ・コミュニケーションを大切にするチームワーク 営業中は真剣に仕事に取り組みますが、営業外では和やかに交流し、リフレッシュする時間も重視。 音楽を流してリラックスしたり、スタッフ同士の何気ない会話を楽しんだりと、良好な人間関係が築かれています。 ・忙しさの中でも“ゆとり”を忘れない 多忙な日々の中でも、一人ひとりが丁寧なサービスを心がけています。 お客様に満足していただくためには、まずスタッフが働きやすい職場であることが大切。 その考えのもと、心の余裕を持って働ける環境づくりに力を入れています。 働きやすさと本物の技術、どちらも大切にしたい方にぴったりの環境です。 ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください。