【店舗リニューアルに伴い新メンバー募集】 未経験の方も歓迎しています。 半年以上先まで予約が埋まる人気の高級鮨店で、新たなスタートを切りませんか。 鮨一筋で20年以上の経験を持ち、ミシュラン掲載店で研鑽を積んだ板長が在籍。 基礎からしっかり学べる環境のため、技術を磨きたい方や握り手を目指す方に最適です。 【一流の現場で成長できる貴重なチャンス】 予約が取りにくい人気店としてSNSでも注目を集めており、こうした環境で働ける機会は多くありません。 ワンランク上の技術やサービスを身につけたい方にとって、大きなステップとなる職場です。 【新しいお店づくりに関われるやりがい】 これからさらに魅力を高めていく段階だからこそ、スタッフ全員でサービスや店舗づくりを考えていける環境です。 お客様との心地よい距離感を大切にしながら、より良いおもてなしを一緒に追求していきましょう。 【『鮨Shizuku』について】 職人の発想を活かした創作性の高い鮨や和食を提供しているお店です。 旬の食材を取り入れたメニューは毎月内容が変わり、その時期ならではの味わいを楽しめることから、多くの常連のお客様にご来店いただいています。 食材は北海道をはじめ、全国各地の漁港や市場から直送で仕入れ。 新鮮で質の高い素材を活かし、季節ごとに構成されたコース料理を中心にディナーを提供しています。 ＜メニュー例＞ 明石 天然とらぶぐのにぎり 兵庫県明石市で水揚げされたフグを使用。 皮は湯引きし、フグの身は昆布締めに。 七味とポン酢のジュレでアクセントをつけています。 明石 東二見 真鯛のにぎり 鯛の骨でとった出汁に鯛の身をひたし、しっとりとした食感に。 噛むたびに柑橘の香り、昆布の香りが口の中に広がる上品な一品です。

【盛り付けにもこだわる一皿】 料理の美味しさだけでなく、見た目の美しさにも徹底的にこだわっています。 器には、陶芸家が手がけた信楽焼と現代アートを融合させた特別なものを使用。 食材の魅力を引き立て、視覚でも楽しめる一皿へと仕上げています。 【特別な時間を演出する空間】 店内はゆとりのある設計で、カウンター席からは滝が流れる日本庭園を眺めることができます。 モノトーンを基調とした落ち着いた空間が、上質で洗練された雰囲気を演出。 記念日やデートなど、大切なひとときを過ごす場として、多くのお客様に選ばれています。 【『鮨Shizuku』が大切にしていること】 当店が目指しているのは、「ここでしか味わえない一皿」をお客様に届けること。 板長のこだわりが詰まった料理で、特別な食体験を提供しています。 その想いをさらに引き立てるため、料理に合う日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。 お客様の好みやお料理に合わせてご提案できるほか、希少な銘柄や珍しいお酒もラインナップ。 料理とお酒の相乗効果で、より満足度の高い時間を演出しています。 本店だけでなく、姉妹店もグルメサイトで高い評価を得ており、ブランドとしての信頼も着実に高まっています。 今後は鮨業態をさらに強化し、事業の拡大にも力を入れていく予定です。 【求職者の皆様へメッセージ】 今回は和食・鮨の経験を持つ方から未経験の方まで、幅広く募集中！ お店と一緒に成長しながら、一流の技術を身につけませんか。 皆様からのご応募、心よりお待ちしております。