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ニューベイブの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

とんかつ百名店2024選出店

ニューベイブ

大阪府 大阪市中央区 / 谷町四丁目469m / とんかつ、ダイニングバー

3.74

~¥3,999~¥1,999

18席

  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

求人情報

お店のこだわり

3種の厳選銘柄豚を使用
厳選された銘柄豚をご用意しております!きめ細かくやわらかな食感の『林SPF』は、穀物中心の餌を与えることでできる肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さ、美味しさが特徴◎東京生まれの霜降り豚『TokyoX』は、口当たりのよさと脂身のジューシーさが抜群!『サドルバック』は、ヨーロッパで〈幻の豚〉と呼ばれている逸品で人肌でも溶ける脂身の柔らかさと旨みが特徴です◎その他大阪では当店でしか食べれない銘柄もございます!
最高の揚げ方にこだわり
とんかつは低温と高温の温度帯を使い分けてじっくりと調理しております。中はしっとりジューシーに、外はサクッと軽やかな仕上がりに。衣には糖質を少し抑えた生パン粉を使用しており、豚肉の味を邪魔せず、生パン粉ならではのサクサク感をお楽しみいただけます!揚げたてならではの香ばしさと食感をぜひお楽しみください◎
美しいとんかつをこだわりの器で
とんかつに添えられるのは、店主がこだわり抜いた9種類の調味料◎作家さんにオーダーして作っていただいた〈ニューベイブオリジナルプレート〉でご提供いたします!定番のソースには大阪産、鼓のいちぢくソースを使用◎少し甘く、スパイシーなソースはとんかつとの相性抜群です♪薬味同士を組み合わせることで何通りでも味変可能◎最後まで飽きずにお楽しみいただけます!
とんかつに合う『米』にこだわる
お米は、ニューベイブのとんかつに合うように独自にブレンドされたものを使用しております!ガス火で丁寧に炊き上げることでふっくらとした仕上がりに。噛むたびに広がる甘みと旨味が、肉の美味しさをさらに引き立ててくれます!ランチタイムはご飯のおかわりOK(3杯目から100円)◎ジューシーなとんかつとご飯を心ゆくまでご堪能ください♪

口コミ

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4.0

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日曜の12:53頃に訪問 13:00~で事前に予約済み。 直前でも問題なく予約が取れるので 予約難易度が低いのが良いですね。 ----- 頼んだもの ----- 【私】 ・ふくしまLDマンガリッツァロース 200g キャベツ 定食セット ご飯【小】4100円 【彼】 ・林SPFヘレ140g キャベツ 定食セット ご飯【中】2800円 【シェア枠】 ・ササミカツ(アンケートで無料) ・銘柄豚メンチカツ(アンケートで無料) 約20分後に提供。 まず最初に思ったのが味変が多い! レモン、生胡椒、柚子胡椒、あけがらし わさび、醤油、塩が添えられている。 漬物もあるしご飯が進むものしかない… とんかつを食べていると結構途中から 重たくてしんどく感じることがあるけど そんなこともなく最後まで美味しく完食。 特にテーブルに出汁茶漬けに...続きを食べログで見る

written byくるとろん

事業者情報

法人名・事業者名株式会社Baybridge

店舗基本情報

住所大阪府大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル 1F

地図ページへ

交通手段地下鉄谷町四丁目駅から徒歩5分 地下鉄堺筋本町駅から徒歩5分
営業時間[月]  11:00 - 15:00(L.O. 14:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [火]  11:00 - 15:00(L.O. 14:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [水]  11:00 - 15:00(L.O. 14:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [木]  11:00 - 15:00(L.O. 14:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [金]  11:00 - 15:00(L.O. 14:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [土]  11:00 - 20:00(L.O. 19:30) [日]  11:00 - 20:00(L.O. 19:30) [祝日]  11:00 - 20:00(L.O. 19:30) ■定休日 不定休 ※お一人様に付きお料理1品以上のご注文をお願いたします。
定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥3,000~¥3,999

予算
(口コミ集計)

¥3,000~¥3,999

¥4,000~¥4,999

席・設備

席数18席

特徴・関連情報

オープン日2021-02-04
求人情報