Rooots Nakanoshimaの求人情報（正社員）
Rooots Nakanoshima
大阪府 大阪市北区 / 中之島駅291m
イノベーティブ、フレンチ
～￥39,999～￥29,999
10席
- 30日以上前
お店のこだわり
広島のフレンチ「NAKADO」監修。店名に込めた思いをご紹介
広島で評判のフランス料理店【NAKADO】が新たに手掛ける【RoootsNakanoshima】。シェフ中土の名前に由来した店名は、根元や成長の意味を込めて名付けられました。中土の想いを受け継ぎ、シェフ柿原が腕を振るう一皿をご提供。当店ならではの逸品をぜひご堪能ください。
フレンチとイタリアンの技法を活かしたクリエイティブな逸品
フレンチやイタリアンにて培った技を持つ中土・柿原両シェフが手掛ける、創造性豊かな料理が魅力。日本の食材をふんだんに活かした、枠に囚われない一皿をご提供いたします。中でも、芳醇なトリュフとのハーモニーが味わえる「じゃがいものニョッキ」は自信作。専門家にも認められた逸品をお愉しみいただけます。
ブルゴーニュやボルドーを中心にラインナップ。ペアリングも可能
ガラス張りのウォークインセラーには、グランヴァンや希少酒を含む500本以上のワインを取り揃え。その中から、お客様好みの銘柄をお選びいただくことも可能です。また、ソムリエが料理に合わせて厳選した一杯が愉しめる「ペアリングコース」もご用意いたしました。日本酒やカクテルとの組み合わせもご提供。洗練された味わいをご堪能いただけます。
経験豊かな料理長が手掛ける、枠に囚われない一皿にておもてなし
料理人・中土征爾が大阪に創設した当店では、ボーダーレス・イノベーティブな料理をお愉しみいただけます。料理長を務めるのは、イタリアでの豊富な経験を持つ柿原健太。フレンチやイタリアンの技法にて、日本の旬食材を活かした逸品をご提供いたします。洗練された空間にて創造的なメニューを味わう、特別なひとときをどうぞ。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
Roootsのルーツは広島！？
ミトミえもん
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/」 instagram「＠mitomi_emon」 新店探訪！大阪の中之島のフレンチレストラン『Rooots Nakanoshima』を訪ねます。 Roootsのルーツは広島にある。広島のテロワールにこだわったフレンチの名店「中土」の中土征爾シェフのプロデュース店なのです。ちなみに、ルーツとは根、つまり土の中。中土シェフのお名前も屋号の由来の１つになっているのかも。広島のお店はそのこだわりが縛りにもなっておりますが、大阪ではそのストッパーを外して、全国の食材が贅沢に並べる。ある意味で、こここそが中土シェフの全力が見られるレストランなのです。 さっそくコースをご紹介してまいりましょう。 「玉蜀黍」20度という高い糖度を誇る和歌山産の玉蜀黍の冷製スープ。芯から丁...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | ヌーヴェルモード株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区中之島6-1-45 フクエイ中之島 1F食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | 京阪電鉄鉄道中之島線 中之島駅 徒歩５分 |
| 営業時間 | ■ 営業時間
[月～日]
ランチ
12:00～(12:00一斉スタート)
ディナー
17:30入店(18:00一斉スタート)
19:30入店(19:30一斉スタート)
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-12-01 |
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