「ほっこりダイニング とさかーな」は、鶏料理と新鮮な魚料理を中心に、ひと手間かけた料理を提供する創作居酒屋です。 焼き物や魚料理、一品料理から〆の料理まで、できる限り店内で丁寧に仕込み、季節の食材を使った新メニューにも積極的に挑戦しています。 個人店だからこそ、決められた仕事をこなすだけではなく、調理・仕込み・魚の扱い・メニュー開発など、飲食店の仕事を幅広く経験できる環境です。 未経験の方には基本から一つずつ丁寧にお教えします。経験のある方には、これまで培ってきた技術を活かしながら、さらに仕事の幅を広げてもらいたいと考えています。 スタッフ同士の距離も近く、忙しい時はみんなで助け合うお店です。 料理が好きな方、飲食の仕事を覚えたい方、将来自分のお店を持ちたい方も大歓迎です。 一緒に「また来たい」と思っていただけるお店を作っていきませんか？

一緒に働くメンバー 学生さんから主婦（夫）、外国人スタッフまで、幅広いメンバーが活躍しています。 個人店なのでスタッフ同士の距離が近く、忙しい時にはホール・キッチンの垣根を越えて、みんなで声を掛け合いながらお店を回しています。 最初から何でもできる必要はありません。 未経験の方には簡単な仕事から少しずつ覚えてもらい、慣れてきたら調理や仕込みなど、できる仕事を増やしていきます。 料理をもっと覚えたい方には、鶏料理や魚の扱い、仕込み、調理まで幅広く教えます。 経験者の方には、これまでの経験を活かしてどんどん活躍してもらえる環境です。 「飲食店で働くのが好き」「料理が好き」「もっと仕事を覚えたい」 そんな方なら大歓迎です。 一緒に働きながら、できることを一つずつ増やしていきましょう！

お店のこだわり とさかーなでは、鶏料理と新鮮な魚料理を中心に、ジャンルにとらわれない料理を提供しています。 魚を捌くところから、焼き物、揚げ物、煮物、一品料理まで、できるだけ店内でひと手間かけて仕込むのが私たちのこだわりです。 また、季節の食材を使った料理や新しいメニューにも積極的に挑戦しています。 個人店だからこそ、決まったポジションだけを担当するのではなく、希望や経験に応じて幅広い調理技術を身につけることができます。 「もっと料理を覚えたい」 「魚を扱えるようになりたい」 「将来自分のお店を持ちたい」 そんな方にとって、料理人として成長できる環境を作っていきたいと考えています。