十割そばと酒肴 しおさきの求人情報（アルバイト・パート）

蕎麦茶から始まる蕎麦ランチ

阪急伊丹駅が最寄りのお蕎麦屋さん。 蕎麦粉は北海道や福井から取り寄せたもの、鴨は京都の合鴨、日本酒は伊丹に限らず全国から。 こだわりを感じますが敷居は高くない。 真夏に伺いましたが最初に出てきたキンキンに冷えた濃いめの蕎麦茶からやられました。 ランチでもりそばと鴨玉子丼セットを注文。 単品もありますが千円ちょいの丼とのセットランチがかなりお得。 蕎麦も丼もミニサイズではなくちゃんと1人前。 冷たい蕎麦は十割です。 十割とはいえボソボソ感は皆無。 コシはあるけどスルッと喉越しもあります。 香りよりも食感に特長のあるお蕎麦です。 ツユは関西ながらに結構カエシ強めなので最初は少しずつつけましょう。 これは蕎麦湯も旨いツユです。 親子丼ランチよりプラス200円の鴨玉丼。 夜は鴨鍋(鴨すき焼き)が売りらしい。 そこらの居酒屋やスーパーで買う合鴨よりも野性...続きを見る