炭焼 雄星
兵庫県 伊丹市 / 伊丹（阪急）駅92m
居酒屋、馬肉料理、焼き鳥
～￥5,999－
20席
お店のこだわり
炎のパフォーマンスと香りが魅力。熟練の技が光る【炭焼】に舌鼓
炎を上げて焼き上げる豪快なパフォーマンスと共に、炭の香りも楽しめる自慢の“炭焼き“。歯応えのある「さつま知覧どり」を使用しており、お肉の甘みと旨味を存分に味わえる逸品です。北新地で火入れを修行した熟練の職人技をご堪能ください。そのほか、肉質が柔らかな「アボカドポーク」のステーキや、ソムリエ資格をもつ店主が厳選した野菜の炭焼、牛ハラミの炭火焼きなどもご用意しております。
専門店並みの豊富さ◆熊本・阿蘇の自然が育んだ新鮮な【馬刺し】
当店の「馬刺し」は、熊本・阿蘇の大自然に牧場を運営する【千興ファーム】の馬肉を使用。栄養豊富な牧草と名水、自家製飼料を用いて丁寧に肥育された馬肉は、他とは一味違います。安心して生肉を味わっていただきたいとの想いで、仕入れの難しいこの馬肉を熊本から直送で仕入れ。居酒屋では珍しいハラミ刺しやタン刺しなど、馬肉専門店顔負けのラインナップが自慢です。日替わりで出合える珍しい部位も豊富にご用意しております。
利き酒師厳選の日本酒でお肉や野菜との絶妙な組み合わせを楽しむ
利き酒師の資格をもつ店主が、お料理との相性を考え食中酒にぴったりの日本酒を厳選。伊丹の酒蔵のものを含む9種類の銘酒を取り揃えております。銘柄は様々変わるため、訪れるたびに新しい一杯に出合えるのも魅力の一つ。魚のイメージが強い日本酒ですが、当店では野菜や肉と組み合わせるため他にはない味わい方ができるのも特徴です。そのほか、炭焼や馬刺しに合うワインや、季節ごとのフルーツを使ったサワーなどもございます。
炎のパフォーマンスのライブ感を味わえる木目調の落ち着いた空間
阪急伊丹駅から徒歩わずか1分の好立地。木目調の店内には落ち着いた雰囲気が漂い、カウンター6席、4名用テーブル2卓、6名用テーブル1卓と、様々なシーンに合わせたお席をご用意しております。オープンキッチンになっていることで、炭焼きの炎が豪快に舞うパフォーマンスを眺めることができ、臨場感が味わえるのも魅力です。美味しいお食事をしっかり楽しみたい大人の皆様が集う場所で、特別な時間をお過ごしください。
口コミ
hicky36
以前から気になっていたお店、土曜日の夕方にお伺いして満席だったので平日夕方にリベンジしました。突き出しはサラダの小鉢、野菜が新鮮で美味しかったです。鶏ミックス炭火焼は醤油旨だれで、代表的なカゴ焼で炭火焼きの香りが食欲をそそります。お勧めのとうもろこし唐揚げは醤油風味で。ポテトサラダはインパクトのある見た目でした。馬肉５種盛りも安定の美味しさでどれも満足出来る仕上がりでした。またお伺いしたいと思います。ご馳走様でした！
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 炭焼雄星 |
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店舗基本情報
| 住所 | 兵庫県伊丹市中央1-4-7 ワタナベビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 阪急伊丹駅から徒歩1分 JR伊丹駅徒歩8分 |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[火]
17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[水]
17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[木]
17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[日]
定休日
[祝前日]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
月曜祝日の時は、日曜日営業しています。 定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥5,000～￥5,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-02-25 |
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