鮓 みずき
兵庫県 神戸市中央区 / 三ノ宮（ＪＲ）駅196m
寿司、海鮮、日本料理
～￥14,999～￥7,999
25席
30日以上前
30日以上前
30日以上前
お店の紹介
働きやすさ抜群！充実した待遇あり 各種研修制度や手当が整っており、職人としても社会人としても安心して働ける環境です。 『鮓 みずき』 三宮駅・神戸三宮駅から徒歩すぐ。 フラワーロード沿いの路地にある、本格江戸前鮨のお店です。
一緒に働くメンバー
『鮓 みずき』では、20～60代と幅広い年齢層の社員が在籍。 スタッフ同士仲が良く、現場はいつも明るい雰囲気です。 また、将来独立を目指して働くスタッフが多数。 お互いに切磋琢磨しスキルを磨いています。 今後独立を考えている方や、日本だけでなく海外でも活躍したい方、大歓迎です！
お店のこだわり
・落ち着いた空間で特別なひとときを ゆったりと食事を楽しめる落ち着いた店内は、シックでモダンな雰囲気。 カウンター席では板前の技を目の前で見ることができ、鮨が握られるライブ感を味わえます。 記念日や接待、会食など特別なシーンに選ばれるお店です。 ・市場直送の新鮮な魚介 当店で使う魚介は、豊洲をはじめ全国の市場から仕入れた厳選素材ばかり。 旬のものだけをその日に提供し、氷室で鮮度を保つことで、届いたままの味を楽しんでいただけます。 ・こだわりの食材で四季を表現 シャリやワサビ、調味料、海苔なども厳選したものを使用。 上質な素材と熟練の技で、季節の移ろいを感じられる鮨を提供しています。
口コミ
【三ノ宮】訪れる度に円熟味を増す熟成炙り鮓。
大好きなお店「鮓みずき」さん。 ここのお鮓が食べたくて近くに住む仲良しマダムを口説いてランチで伺いました。 暖簾を括ると板場を囲む様に造られた客席、どこからか流れてくる白檀の香りが緊張を放し閑寂さの中清らかな気持ちで席に着きます。 久しぶりの再会にビールで笑顔の乾杯、 大将が出してくれた蛤のスープで空腹を落ち着かせ蝶のようなしめ鯖のにぎりで華やかなコースの開演です。 つまみ一つ一つが端正で造りも全て数日間の熟成を重ねられ、ねっとりとした旨みが最大限に引き出されています。 大将独自の経験値と探究心で新たなる熟成の工程を作り上げ、魚と同様大将の技も熟成し円熟味を増していのかもしれません。 ホワイトソースの様なフグの白子や裏漉ししたあん肝と奈良漬の相性の良さ心をくすぐる豪華食材のオンパレードにこれには日本酒がいいなぁとお願いしてまた一献。 にぎりの熟成味と備長炭の...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社エフアンドコー（関西） |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島７丁目２１−７ |
| 事業内容・業種 | ・江戸前鮨で国内外に挑戦する成長企業 関西エリアを中心に複数の江戸前鮨店舗を運営しており、関東にも2店舗を展開しています。 わずか3年で10店舗をオープンするなど、高い品質を保ちながらもスピーディな成長を実現しています。 今後は阿倍野・梅田エリアへの出店も予定しており、海外展開も視野に入れています。 世界で活躍したい方の挑戦も大歓迎です。 ・安定基盤の上で成長できる環境 当社は創業60年の安定した企業が母体です。 強固な基盤があるからこそ、新しい挑戦や出店計画を勢いを落とさず進めることができます。 技術面では握りや目利きの指導を丁寧に行い、店舗運営やマネジメントについても学べる環境です。 じっくりスキルを磨きたい方に最適な職場です。 運営店舗 寿司あつや 〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目2−17 巴ビルディング B1F 寿しあや瀬 〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F 寿し京町堀佐藤 〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F 鮨たくま 〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F 寿司藤やま 〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F 新地鮓ゆうじろう 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F すし屋蓮太郎 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7 鮨しゅんぺい 〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6 鮓みずき 〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29 鮨処たけ原 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F 鮨酒場てっぺい 〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町 天神寿司 〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋2丁目3−27 鮨 江藤 〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目9−13 中嶋ビル 1階 鮨まえだ 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18−19 GEMS名駅3丁目 4F |
| 設立年月 | 2003年 |
| 従業員数 | 100 |
| 会社HP | https://fandco.co.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩1分 JR三ノ宮駅、阪急電鉄神戸三宮駅より徒歩2分 阪神電鉄神戸三宮駅より徒歩3分 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]
12:00 - 14:00（L.O. 13:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[土]
12:00 - 14:00（L.O. 13:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[日]
12:00 - 14:00（L.O. 13:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[祝日]
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
■ 営業時間
12〜14時【昼の部】は前日22:00までにまでにご予約ください
17時〜22時【夜の部】は当日ご予約が可能です
◾️5月定休日
11(月)12(火)18(月)19(火)25(月)26(火)
※ＧＷ休まず営業致します
◾️6月定休日
2(火)8(月)9(火)15(月)23(火)30(火) 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 25席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-06-22 |
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