当店で扱っているのはニホンウナギです。気温や天候、発育状況などに応じて、その時季にもっとも脂の乗り方が良く、味もしっかりとしているものだけを見極め、生きたままの「活うなぎ」を仕入れます。また、タレにもこだわっており、職人が試行錯誤を繰り返した自信作です。寛政年間に創業した老舗の醸造元「大醤」さんに作っていただきました。うなぎによく合う程よい甘みが特徴です。

うなぎを引き立てるお米は、京都にある米料亭「八代目儀兵衛」さんから取り寄せています。こだわりのうなぎとタレ、それによく合うご飯をぜひご堪能ください。なお、メニューはうな重やひつまぶしなどのほか、ちょっと贅沢な御膳や懐石、持ち帰りのお弁当もご用意しております。

店内は清潔感と開放感にあふれており、居心地の良い雰囲気。大切なハレの日などの会食にもぴったりの空間です。お席は、テーブル席のほか、プライベート感が保たれる個室を完備。個室は5名様以上でご利用可能です。閑散期であれば、顔合わせなどでのご利用もご相談に応じます。詳しくはお気軽に問い合わせください。