すすむ堂の求人情報（正社員）
すすむ堂
福岡県 福岡市中央区 / 天神南駅253m / ろばた焼き、居酒屋
～￥7,999－
14席
求人情報
口コミ
福岡・渡辺通、通称“裏天神”の一角に、今年オープンした炉端焼き酒場「すすむ堂」。 昭和の建物を改装した温かな空間に、炭の香りがふわりと漂う。 店主は野口進さん。沖縄料理店や「殻の三光橋」で修業を重ね、16年の経験を経て独立。 “炭火の力強さと、酒場としてのやわらかさ”を併せ持つ料理がこの店の軸。 この日はアラカルトで。 まずは、かにみそルイベ。ひんやりと溶けながら蟹の旨味が広がる、静かな口開け。 続く刺身は本鮪、イカ、鰆、石鯛、ぼたん海老。切り付けの厚みと鮮度が際立ち、すだちを絞るとそれぞれの輪郭がくっきりと立つ。 明太餅は炭の香りと明太子の塩気が重なり、熱と旨味の余韻が続く。 炉端の真骨頂、鹿児島・知覧どりの炭火焼き。鶏とろ、ぼんじり、ざぶとん、もも、それぞれの脂と歯ざわりを炭が引き締める。目の前で焼かれる音と香りもごちそう。 鱈白子ポン酢は淡くとろけ、白海老の...続きを食べログで見る
written byクーバー
事業者情報
| 法人名・事業者名 | すすむ堂 |
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店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市中央区渡辺通5-15-6 URA-TEN bld 2F
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| 交通手段 | |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 00:00 [火] 18:00 - 00:00 [水] 18:00 - 00:00 [木] 18:00 - 00:00 [金] 18:00 - 00:00 [土] 18:00 - 00:00 [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 14席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-06-02 |
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