穂垂
福岡県 福岡市博多区 / 櫛田神社前駅188m
日本料理
～￥7,999～￥2,999
16席
お店のこだわり
お竃（おくど）による炊き立てご飯と職人の手仕事が光る逸品
薪火で炊いたお竃のご飯が中心の、肉・魚ともに楽しめる和洋折衷スタイルの料理。ご飯は注文ごとに火を入れる「炊き立て20分」にこだわり、日本の原風景を感じられる明太子や味噌汁を添えたセットでご提供します。ほか、20年の歳月が醸成した味わい深い床漬けや、鮮度と質に絶対の自信を持ってお出しする「対馬の穴子刺し」等の刺身、和とジビエが調和する鹿肉のレアカツなど、既製品に頼らない自家製料理が揃います。
四季折々の旬の味覚を愉しめる、3種類のコース料理
季節の移ろいに合わせて内容を変えるコース料理もお愉しみいただけます。花：4,500円、穂垂：7,000円、桐：10,000円の3種類をご用意。すべてのコースに先付、お造り、逸品、煮物、肉料理、ご飯、デザートが含まれます。コースにより扱う食材が変わりますので、ご予算やシーンに合わせてお選びください。
プレミアムなウィスキーや料理に合うオリジナル焼酎をご用意
ハイクラスのお飲物をカジュアルにお愉しみいただけるのも当店の魅力です。「イチローズモルト」や「戸河内PREMIUM」といった、入手困難または上質なウイスキーをハイボールで気軽にご堪能いただけます。また、お店の料理に最も合うオリジナル焼酎「穂垂」もお薦めです。優しい口当たりがお好みの方は、レモン、桃、梅いった「あらごし」シリーズの果実酒をどうぞ。果肉感溢れる質の高い一杯をお愉しみいただけます。
口コミ
ピックアップ口コミ
一皿ひと皿に技が光る良いお店。
さとまん(東京螺旋階段)
平日20時頃、まだ飲みたい、ツマミたい。 祇園を歩いていると、気になるお店が。 よし、入店。 ゆとりを感じることができる良い雰囲気だなぁ。 このあたりで魚料理をつまみに酒を飲みたい。 壁面に本日の料理が書いてある。 ハイボールは角でいこう。 カラスミ餅 炙った海苔と、醤油焼き餅。 カラスミとワサビの相性が抜群。 カラスミ美味いなぁーと唸っていると、 自家製とのこと。流石です。 ゴマ鯖 こちらは特製タレに浸すのではなく、少しかけて さらにお好みで後付け。 サバの風味もしっかり感じることができる。 脂も程よく、特製タレの胡麻の細かさがgood 刺身盛り2人前 感動したのは穴子刺。 コリコリ感がたまらんと思いつつ、 身の旨さも堪能できる。 綺麗なひと品は心も満たされる。 秋刀魚刺しも食べられてよかった。 このあたりでイモ焼酎の...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 児嶋一馬 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区祇園町4-10 祇園ライフビル 101食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 櫛田神社前駅から徒歩３分 祇園駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | [月]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[火]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[水]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[木]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[金]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[土]
11:30 - 14:00（L.O. 料理14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[日]
定休日
定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥2,000～￥2,999 － |
席・設備
| 席数 | 16席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-06-07 |
|---|
