鮨 起承転結の求人情報（アルバイト・パート）
鮨 起承転結 博多
福岡県 福岡市博多区 / 博多駅539m / 寿司、日本料理、海鮮
～￥14,999～￥14,999
10席
求人情報
お店のこだわり
型にとらわれず、味に妥協せず。博多の粋が握る一貫。
博多起承転結は、形式ばった鮨屋の常識を少しだけ解き放った、新しい時代の鮨体験を提案する大人の隠れ家。木の温もりと洗練された照明が包み込むカウンターは、緊張せずに過ごせる上質な空間。肩肘張らずに、本格的な鮨を心ゆくまで楽しめる場所です。九州各地から届く魚介や野菜を中心に、地産地消を大切に。九州の恵みを一貫ごとに感じていただけます。江戸前の伝統的な技法で丁寧に熟成を施し、素材の旨みを引き出します。
充実のドリンク
サッポロ黒ラベル生ビールやプレミアムウイスキー「山崎」「白州」など、鮨との相性を考え抜いた多彩なドリンクメニューも取り揃えております。
圧倒的コストパフォーマンス。特選おまかせ9,900円。
全22品のおまかせコースが税別9,900円という破格の価格設定！握り含む充実の内容で、通常なら2万円以上するような本格鮨コースを気軽に体験できます。さらに飲み放題も＋2700円(税別)でご用意しております。
洗練された和の空間で至福の時間を
店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた照明に包まれた上質な空間が広がります。カウンターは高級感あふれる木目調で、職人の技が間近で楽しめる特等席となっています。10名様までご利用いただけるカウンターご用意しております。周囲を気にすることなく、大切な方々と特別な時間をお過ごしいただけます。洗練された和のスタイリッシュな空間で、至高の鮨体験をお楽しみください。
口コミ
ピックアップ口コミ
「まさに“起承転結”の名にふさわしい、一皿ごとに感動の連続。」
OPENしたばかりの【起承転結（博多）】へ。 前菜の「根セロリのムース」でいきなり度肝を抜かれました。なめらかな食感と香りのバランスが絶妙。 お造りはクエと熟成サワラ。旨みの引き出し方が本当に上手で、一口ごとに感動。 そして第一弾のお寿司。白身、ヤリイカ、小肌と続き、焼き茄子のすり流しはまさに絶品。 さらに未来サーモンの西京焼き、秋鮭と松茸の茶碗蒸しと、秋の味覚が見事に調和していました。 後半はマグロ3貫に鮑のリゾット仕立て、車海老、煮穴子…と至福の流れ。 最後のデザートまで一切の妥協がなく、構成・テンポ・温度感まで計算された素晴らしいコースでした。 飲み放題には生ビールはもちろん、ジンソーダや日本酒まで付いており、コスパも抜群。 職人技とおもてなし、どちらも感じられる、まさに「起承転結」という名にふさわしい一夜でした。続きを食べログで見る
written by路地裏ごはん録
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社Key table |
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店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-7 OH Hakata BLD 101号室
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|---|---|
| 交通手段 | 博多駅博多口より徒歩4分になります。 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [火] 定休日 [水] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 12:00 - 14:30（L.O. 14:00） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [日] 12:00 - 14:30（L.O. 14:00） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝日] 12:00 - 14:30（L.O. 14:00） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝前日] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝後日] 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） 火曜日が定休日になります。 予約一斉スタートとなっております。 一部 18:00- 二部 20:30- |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-10-14 |
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