日本料理 五感

熊本県 熊本市中央区 / 水道町118m

日本料理、海鮮

3.75

~¥14,999~¥7,999

16席

  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

お店のこだわり

熊本・九州の厳選した食材
熊本田崎市場より厳選した食材を信頼した業者から毎朝仕入れております。食材の大きさ、状態をしっかりと見極め、新鮮な状態で美味しいもの、寝かせた方が美味しいもの、食材に対して無理の無い調理法で最大限に美味しくなるような料理を心がけております。
手間隙を惜まず引いた一番出汁
店の味の骨格を作る一番出汁には手間や時間を惜まず引いております。昆布は二種の厳選した熟成昆布をブレンドし、鹿児島県の超軟水の水を使用しております。かつお節も二種類をブレンドし、お客様の来店時間に合わせ一番いい状態でお出し出来るよう引いております。香り高くしみじみ美味しいと感じる出汁を是非お召し上がりください。

口コミ

ピックアップ口コミ

とっても貴重な熊本の恵みの数々を美味しく頂けました‼️

4.5

Dr. KK

熊本の恵みを美味しくいただける事で有名な五感さんです。今まで、ずっと行きたいと思っていたのですが念願叶って熊本に行く機会に夜の時間も確保でき行く事ができました‼️ お店は、通町筋の近くで立地も便利でした。 以下、料理です!振り返ると本当に一回で最高のものを食べさせてくださったのがわかりました。わからない事もあったので注釈を入れました! 最初の品物が出てくるまでに日本酒から頂きました!一杯目は、花の香(熊本)。 ☀️太秋柿の胡麻和え 下記は皮まで食べれそうでしたけど周りの方で食べている人がいなかったので我慢。胡麻和えはクリーミーで最高でした。 ☀️水前寺菜、コノシロ、辛み大根 魚とても新鮮です! (‍コノシロ=コハダの成長した魚、出世魚) ☀️セコ蟹のしんじょと松茸のお吸い物 カニの卵がプチプチして歯応え最高でした。松茸も香りあり! (‍セコ蟹=卵を持って...

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事業者情報

法人名・事業者名日本料理五感

店舗基本情報

住所熊本県熊本市中央区上通町3-15 ステラビル 2F食べログで地図を開く
交通手段熊本市電 水道町駅より徒歩2分 熊本市電 通町筋駅より徒歩4分
営業時間[月]  12:00 - 13:30  18:00 - 22:00 [火]  12:00 - 13:30  18:00 - 22:00 [水]  定休日 [木]  12:00 - 13:30  18:00 - 22:00 [金]  12:00 - 13:30  18:00 - 22:00 [土]  18:00 - 22:00 [日]  18:00 - 22:00 ■ 営業時間 ランチ営業前日までの予約をお願い致します。(12月から)
定休日
水曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。
予算

¥6,000~¥7,999

¥10,000~¥14,999

予算
口コミ集計

¥5,000~¥5,999

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数16席

特徴・関連情報

オープン日2018-12-19