鮨 こもれび
熊本県 熊本市中央区 / 辛島町駅116m
寿司、日本料理、海鮮
～￥19,999～￥19,999
22席
お店のこだわり
天草中心とした厳選したネタを熟成鮨を米酢・赤酢・紅白で楽しむ
クエ、本鮪のトロ、石鯛、ウニなど旬と天草産の豊富な魚を楽しめます。
目の前で握られる熟成鮨と厳選日本酒ペアリングをお楽しみ下さい
様々なお店で修行した大将が握る熟成鮨と日本酒のペアリングが楽しめます。
大将拘りの厳選した豊富な日本酒
熊本を始め全国各地から取り寄せた大将オススメの日本酒をペアリングでお楽しみ下さい。
出合いやご縁も大切な時間にプライベート空間の個室
接待や顔合わせや会食など様々なシーンでご利用頂ける完全個室のご用意がございます。
口コミ
ピックアップ口コミ
極上の隠れ家で味わう熟成寿司
柊しゅう
気の置けない同志たちと来店。 まだオープンしてまもないお店らしい。 細長い通路を通って開けるカウンター席。 完全個室もあるようだ。 コースのみ。 今回は「こもれびコース(上佳)」16,500円税込 独自の漁師ルートで仕入れた天草の地魚を丁寧に熟成させ、旨味を凝縮した寿司が愉しめるとある。 魚はそのままだと「うお(いを)」、手を加えると「肴(酒菜)=さかな」になる。 さぁ旨い酒を愉しむ夜としよう！ 茶碗蒸しかな？と思ったが、先ずは口洗いにとお出汁かな？これで胃を少し温めてお酒とお寿司を美味しく頂く準備をするらしい。 優しい出汁の風味が気分を上げてくれる。 ・アラの一文字ぐるぐる 熊本の好きな郷土料理であるが、ねっとりとした塾生アラと一緒に頂くとまた全然別モノですね ・お造りはヒラメとシマアジ。 どちらも2週間ほど熟成をくぐらせ鮮魚とはまた違う風...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | (株)SIGNコーポレーション |
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店舗基本情報
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新市街1-8 KLINEビル 1F食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | 熊本城頬当御門より徒歩10分 熊本駅より市電経由で15分 【最寄りホテル】 カンデオホテルズ熊本新市街（徒歩2分） レフ熊本 by ベッセルホテルズ（徒歩3分） 熊本ワシントンホテルプラザ（徒歩5分） エクストールイン熊本銀座通（徒歩5分） リッチモンドホテル熊本新市街（徒歩3分） 東横イン熊本新市街（徒歩1分） ダイワロイネットホテル熊本（徒歩5分） ドーミーイン熊本（徒歩5分） 東横イン熊本城通町筋（徒歩10分） 花畑町駅から300m 辛島町駅から145m |
| 営業時間 | [月]
11:30 - 22:00
[火]
11:30 - 22:00
[水]
11:30 - 22:00
[木]
11:30 - 22:00
[金]
11:30 - 22:00
[土]
11:30 - 22:00
[日]
11:30 - 22:00
[祝日]
11:30 - 22:00
[祝前日]
11:30 - 22:00
[祝後日]
11:30 - 22:00
不定休、5名様以上のご予約の場合は営業致しますので、お気軽にご相談ください。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 22席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-09-10 |
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