わらしべの求人情報（正社員）

「地産地消」宮崎の地元のものにこだわり、 季節吟味した素材に手間を惜しまず丁寧に仕上げた料理を提供しております。 宮崎市の中心地にありながらも、築80年以上の大きなお屋敷を贅沢に改装し丁寧に手入れされた庭と 離れを有し、お昼は美しい庭を眺めながらのランチ、ディナーは静寂した中にも、 どこか懐かしさを感じて頂きながらのひとときをお楽しみ頂けるよう、 料理はもちろん敷地内もこだわったお店です。

今現在は４０代の和料理長がいて、その他社員が3名、調理補助が1名（女性）います。 日本料理店やホテルで長年修行を積んだベテランの料理人や若手が活躍しております。 やる気次第で、新しいチャンスが広がり お互いに成長を促し合うチームです。 現料理長を中心に他しっかりとサポートし、細かい技術も丁寧に教えますので、安心して学びながら成長できます。

お料理は「地産地消」宮崎の地元のものにこだわり、料理長自らが仕入れに行くことも・・・ 手間ひまかけて作られる和食懐石を心を込めて調理しています。 また、宮崎・日南にある自社農園で栽培した新鮮な野菜を使用しております。 お飲み物は宮崎県産のお酒を中心に全国各地から厳選したお酒をご用意しております。 定番のものからから入手困難なものまで、多数のお酒をご用意しております。