MOSS okinawaの求人情報（正社員）
MOSS okinawa
沖縄県 那覇市 / 美栄橋駅44m
フレンチ、イノベーティブ
～￥19,999－
12席
お店の紹介
琉球フレンチ 沖縄県内のこだわりの食材や日本各地から届くご縁ある生産者様の食材を使用したフレンチレストランです。 フレンチの技法と沖縄県の伝統料理を組み合わせ、沖縄ならではのお料理を提供しています。 現在、シェフ1名とソムリエ1名で営業しており、私達のサポートをしていただけるスタッフを探しております。 一緒に沖縄を代表するレストランを作っていきましょう！
一緒に働くメンバー
シェフは若い頃にラ・ロシェルで研鑽を積み、フレンチの基礎を学びました。当社の東京本店で勤務していた際には日本各地の生産者様の元を訪れ、そのご縁を大切にし、沖縄・那覇の地でもその想いのこもった食材をお客様にご提供しています。 ソムリエは当社シンガポール店の立ち上げメンバーとして渡星し、シンガポール人スタッフと共にお店を作り上げました。当店は海外のお客様も多いため、ワインや日本酒以外にも接客英語を学べる環境です。
口コミ
石窯で作る和琉洋才フレンチ
ゆいレール美栄橋駅目の前。都市型リゾートホテル「ホテルストレータ那覇」の1階に離れとして佇む窯火フレンチのお店です。 窯に火が点いているせいか、店内は結構暑い。 シェフの中村寿之氏は「ラ・ロシェル」にてムッシュ坂井に師事し、10年間研鑽を積んだ経験の持ち主。沖縄の食文化からインスピレーションを得て、フランス料理をベースとした「和琉洋才」の世界観を具現化します。 まず最初に本日の食材をドーンと提示するプレゼンテーション。主役は宮古島で素潜りで獲ったアカジンミーバイです。鮮やかな真紅の体躯にネオンブルーのドット。貫禄が違います。 一緒に並んだ石垣牛、伊勢海老、トリュフ、屋久鹿も美しい。 まずは泡で乾杯。 ◎Vezzoli Franciacorta Brut S.A. リンゴや蜂蜜、グレープフルーツの香り。きめ細かい泡と爽やかな酸で美味しいフランチャコルタです。シャ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | THE CROSS 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 沖縄県那覇市安里2-4-7 |
| 設立年月 | 2018年 |
店舗基本情報
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志1-19-8 ホテル ストレータ那覇 離れ食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | ゆいレール美栄橋駅より徒歩１分 美栄橋駅の目の前｢ホテルストレータ那覇｣ 離れ ご来店の際はホテルのエントランスを抜け､ 中庭のプール奥にある赤煉瓦の建物がMOSS okinawaでございます｡ |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[水]
定休日
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[日]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
[祝日]
17:00 - 23:00（L.O. 20:00）
■ 定休日
水曜日を中心に月8日ほど定休日とさせて頂きます。水曜日が祝日の場合は営業いたします。 定休日 水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-12-23 |
|---|
