当店は北茨城・大津港の地魚を中心に扱う海鮮和食店です。 漁港直送の新鮮な魚を使い、刺身・定食・あんこう料理など、地域の魅力をそのままお客様に届けています。 観光のお客様から地元の常連様まで幅広くご来店いただいており、忙しさの中にもやりがいを感じられる現場です。 「ただの作業」ではなく、仕込み・調理・接客まで一貫して関わることができるため、実践的なスキルがしっかり身につきます。 未経験の方でも大歓迎です。魚の扱い方や包丁の使い方など、基礎から丁寧に教えますので安心してスタートできます。 経験者の方には、仕入れや商品づくりなど、より現場に踏み込んだ仕事もお任せしていきます。 スタッフ同士の距離も近く、チームワークを大切にしながら働ける環境です。 「地元の食材で勝負したい」「現場で力をつけたい」そんな方にはぴったりの職場です。

当店では、社員・パート・アルバイトが協力しながら、日々の営業を支えています。 年齢層も幅広く、学生さんから主婦の方、経験豊富なスタッフまで、それぞれの得意分野を活かして活躍しています。 現場は忙しい時間帯もありますが、その分チームワークを大切にしており、困ったときは自然と声を掛け合う雰囲気があります。 「一人で抱え込む」ことはなく、みんなでフォローしながら進めていくスタイルです。 調理場では、魚の下処理や仕込みなどを基礎から丁寧に教えていきます。 未経験の方でも段階的にステップアップできる環境なので安心です。 経験者の方には、これまでのスキルを活かしながら、より実践的な仕事もお任せしていきます。 接客スタッフも、お客様との距離が近く、会話を楽しみながら働けるのが特徴です。 観光のお客様も多いため、「ありがとう」「美味しかったよ」と直接言っていただけるやりがいがあります。 気さくで面倒見の良いスタッフが多く、初めての方でもすぐに馴染める環境です。 「人間関係がいい職場で働きたい」「現場でしっかり成長したい」そんな方にぴったりのチームです。

当店は北茨城・大津港、平潟港などから仕入れる地魚を中心に、鮮度と素材の良さを最大限に活かした料理を提供しています。 仕入れから仕込み、調理、提供まで一貫して関わることができるため、「ただ作るだけ」ではなく、食材の価値を理解しながら技術を身につけることができます。 特に魚の扱いについては、下処理・三枚おろし・刺身・加工まで、現場で実践的に学べる環境です。 季節や水揚げによって魚種が変わるため、日々新しい経験ができ、自然と知識と技術が積み上がっていきます。 また、当店では既存メニューだけでなく、新商品の開発や提案にも関わることができます。 地元の未利用魚や規格外魚を活かした商品づくりなど、「売れる形」を考える力も養えるのが特徴です。 観光のお客様も多く、あんこう料理やどぶ汁など、地域ならではの食文化に触れながら働けるのも大きな魅力です。 お客様の反応をダイレクトに感じられる環境なので、やりがいを実感しやすい職場です。 「地元の食材で勝負したい」「現場で実力をつけたい」「将来独立したい」そんな方にとって、多くの学びと成長の機会があります。