日本料理 小さなお店(20席未満) 正社員 の転職・求人情報

当店では、ホール業務（接客）とキッチン業務（調理）の両方を兼任していただきます。 経験を積んだ後は、スタッフの育成やシフト管理など、店舗運営に関わる業務にもチャレンジできます。主体的に行動できる方や、チームをまとめるリーダーとして活躍したい方を歓迎します。 お客様に満足していただける料理とサービスの提供を目指し、スタッフ全員で取り組んでいます。日本料理の魅力を発信するお店で、ぜひ一緒に...続きを見る

【調理スタッフ】 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発　 ・食材管理　など 調理業務全般をお任せします。 食材を知り、いかしてこそ料理人！ 最高の食材とあなたの発想で、お客さまを楽しませましょう♪ 未経験からスタートする方は、できることから少しずつお任せしてくので、安心してください◎ 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 店長候補として、売上・コストの数値管理、...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 店長候補として、売上・コストの数値管理、...続きを見る

【仕事内容】 和食店にて、仕込みから盛り付けまでの調理業務を幅広く担当していただきます。 営業中はキッチン業務だけでなく、お客様のご案内やオーダー対応、ドリンク作成、洗い場のサポートなど、店舗運営全般に携わっていただきます。 料理の技術を磨きたい方はもちろん、人と接することやサービスが好きな方にもやりがいを感じていただける環境です。 採用では経験よりも人柄を重視しています。 前向きに...続きを見る

歴史ある大正からの老舗京都料亭にて、お料理の提供や客室の清掃をお任せします。 初めての方もしっかりサポートいたしますのでご安心ください◎ 日本料理や伝統の作法に触れながらスキルアップできる環境です♪ ＊コミュニケーションを大切にする方大歓迎！初めての接客業でも気軽にご応募ください♪ ＊直接「ありがとう」のお言葉や笑顔をいただけるやりがいあふれるお仕事です♪ ＊業務時はお着物を着用いた...続きを見る

【老舗料亭の洗い場スタッフ（食器洗浄・手入れ・簡単なまかない準備）】 100年以上の歴史を持つ歴史ある会席料亭。名物の「ぼたん鍋」でも有名です。 具体的な業務： （1）食器類の洗浄と拭き取り：当店ではすべての食器やグラスを手洗いで対応します。 （2）まかないの調理：お昼はご飯を炊くことや汁物づくりなど、夜は一品料理の調理を担当。※一から丁寧にお教えします。

5年連続でミシュラン一つ星を獲得する名店『天よこた』の新店舗で、調理スタッフをお任せします。 まずは既存店で、仕込みや調理、洗い場などの基本からスタート。経験を積みながら、一流の技術を基礎から身につけられます。 新店舗では、カウンター越しのお客様との会話やドリンク提供など、接客にも携わります。 「より多くの方に天ぷらを楽しんでほしい」という想いから、既存店よりカジュアルな価格帯で...続きを見る

選び抜いた和牛と旬の食材を用い、料理人の技、そしてホールスタッフの“おもてなし”によって成り立つ、三位一体の肉料理店です。上質な空間で、大切な方との特別な時間を過ごされるお客様に、「記憶に残るひととき」を提供することが私たちの使命です。 お任せしたいのは、ご来店からお見送りまで、一人ひとりに寄り添ったパーソナルな接客。料理やワインの知識を活かした提案、サービスの絶妙なタイミング、空間全体の空...続きを見る

選び抜いた黒毛和牛と旬の食材に真摯に向き合い、料理人の技を最大限に発揮できる肉料理店です。 MUKUは、料理・空間・サービスの三位一体で「記憶に残るひととき」を提供することを使命としています。 型にはまらず、ジャンルにとらわれることなく、フレンチやイタリアン、アジア料理など、様々な文化や技法を柔軟に取り入れながら、一皿ごとに最適な表現を追求しています。 キッチンは完全オープン。 調理中...続きを見る

店長候補として、カウンター越しのアテンドから店舗経営まで、お店の未来を担う役割を幅広くお任せします。 具体的には、職人としてカウンターでお客様をおもてなししながら、お酒の知識を活かしたペアリングのご提案を行います。 また、技術がまだ浅い若手鮨職人の指導・育成を通じて、育成面でも店舗を力強く引っ張っていただければと思っています。 さらに、職人の腕を振るうだけでなく、お店の仕入れ（目利き）や...続きを見る

料理長候補として、お店の営業の中心となり、現場・経営の両面を牽引する役割をお任せします。 具体的には、職人としてカウンターでお客様をおもてなし・リードしながら、お店の顔として営業全体を回していただきます。また、店舗の魅力を高める「メニュー開発」をはじめ、素材の目利きや仕入れ、売上・原価・利益といった経営数値管理全般を一括してお任せします。 将来的には、事業拡大に伴う新店舗立ち上げの立ち...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 店長候補として、売上・コストの数値管理、...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 店長候補として、売上・コストの数値管理、...続きを見る

仕込みから調理まで、調理業務全般を担当していただきます！ 経験を積んでいただいたら、さまざまな業務をお任せしていきます。 カウンターでのお仕事なので接客面での経験も積めます。 又、普通の和食居酒屋とは違いお酒にかなり力をいれてるので勉強になるとおもいます。

仕込みから調理まで、調理業務全般を担当していただきます！ 経験を積んでいただいたら、さまざまな業務をお任せしていきます。 カウンターでのお仕事なので接客面での経験も積めます。 又、普通の和食居酒屋とは違いお酒にかなり力をいれてるので勉強になるとおもいます。

・調理全般 ・接客全般 当店はオープンカウンターの和食割烹居酒屋。調理だけでなく、サービスにも関わっていただきます。特にカウンター越しでの接客が中心なので、お客様との会話を通じて「気配り力」を磨ける環境です。 経験やスキルに応じて業務をスタート。経験豊富な方には、仕入れやメニュー提案なども早い段階からお任せします。 ＜一日の流れ＞ 掃除 → 仕込み → 営業（調理・接客） →...続きを見る

・調理全般 ・接客全般 当店はオープンカウンターの和食割烹居酒屋。調理だけでなく、サービスにも関わっていただきます。特にカウンター越しでの接客が中心なので、お客様との会話を通じて「気配り力」を磨ける環境です。 経験やスキルに応じて業務をスタート。経験豊富な方には、仕入れやメニュー提案なども早い段階からお任せします。 ＜一日の流れ＞ 掃除 → 仕込み → 営業（調理・接客） →...続きを見る

「二十四節氣酒場 タタミゼ」では、これからのお店を一緒につくっていく料理長を募集しています。 料理の軸は、二十四節気（にじゅうしせっき）・炭火・四毒抜き。 旬の魚介や野菜を中心に、炭火焼き、土鍋ご飯、発酵料理、おばんざいなど、日本の季節を感じられる料理を提供しています。 小麦・植物油・乳製品・甘味を基本的に使わず、素材そのもののおいしさを引き出す「四毒抜き」の考え方も大切にしてい...続きを見る

調理、仕込み

【ホールの仕事全般】 一日を通してホール業の管理をしていただきます。 ご予約のお客様の把握、ホールの備品の管理、掃除、来客時の接客など

お料理と接客全般をおまかせいたします。 具体的には、食材の下準備や調理、盛り付け、洗い場業務、店内清掃、接客サービスなど。未経験の方でも安心してスタートできるよう、一つひとつ丁寧に指導していきますのでご安心ください。 また、今後は新店舗の展開も視野に入れており、将来的には店長や料理長などのポジションを目指せる環境です。成長中の店舗だからこそ、キャリアアップのチャンスも豊富にあります。 ...続きを見る

ホールスタッフを募集いたします。 ホールの清掃、セッティング、お酒の管理、料理提供、片付け、ドリンク発注を担当してもらいます。

入社後はまず調理補助（仕込みや盛り付けなど）から始めていただきます。 お店の流れに慣れていただきながら、順を追って調理業務全般をお任せしていきます。 店主が近くで直接教えるため、着実にスキルアップできる環境です。

当店の料理長として、仕入れからメニュー開発、調理場のすべてをお任せします。決まった枠にとらわれず、あなたがこれまで培ってきた技術と、和食への情熱を存分に発揮できる環境です。四季折々の最高の食材を使い、ご自身が「本当に美味しい」と納得できるお料理をお客様にお届けすることが出来ます。

ミシュランガイドにも認められた実力店『炭火焼鳥 いこか』で、店舗運営の中心メンバーとして活躍しませんか？ HARAMASASHI株式会社は、『炭火焼鳥 いこか』をはじめとする飲食店を国内5店舗、海外1店舗展開しています。 『炭火焼鳥 いこか』は、ミシュランガイド大阪のビブグルマンに4年連続で選出。さらに食べログ百名店にも4年連続で選ばれるなど、多くのお客様から高い評価をいただいています...続きを見る

ミシュランガイドにも認められた実力店『炭火焼鳥 いこか』で、店舗運営の中心メンバーとして活躍しませんか？ HARAMASASHI株式会社は、『炭火焼鳥 いこか』をはじめとする飲食店を国内5店舗、海外1店舗展開しています。 『炭火焼鳥 いこか』は、ミシュランガイド大阪のビブグルマンに4年連続で選出。さらに食べログ百名店にも4年連続で選ばれるなど、多くのお客様から高い評価をいただいています...続きを見る

＜お仕事内容＞ 福井県に2024年秋開業の オーベルジュ内にある飲食店舗スタッフを募集！ 素敵な笑顔でおもてなしをお客様に提供しませんか？ 経験に応じて、まずは野菜を洗ったり、 洗い場など簡単な作業からお任せ！ 少しずつ出来ることを増やしていきましょう♪ 接客はほとんどありません！ 丁寧な指導で未経験の方も安心◎ あなたの笑顔とサービス精神で、 新しい施設をさらに素...続きを見る

お客様を笑顔でお迎えし、心地よいお食事の時間を演出していただくお仕事です。 【具体的な業務内容】 ・来店されたお客様のお出迎え、お席へのご案内 ・本日のオススメのご案内やご注文の伺い ・お料理・お飲み物の提供 ・会計・レジ業務・お見送り等 上記に加え、営業前後の店内清掃やカウンターやテーブルのセットアップ、備品の補充等を行います。 お客様にいつでも気持ちよく、安全・安心にお食...続きを見る

【仕事の内容】 小さなお店ですので、接客と調理の両方をお願いします。 ◆接客…お客様のご案内、オーダー、配膳、ドリンク作成、会計、片付け、清掃　など ◆調理…盛り付け、食器洗い　など 【当店について】 当店は『東京一季節感を味わえるお店』を目指しております。 彩り溢れる季節の料理とその時期にしか味わえない日本酒を提供しています。 食材にこだわっており、最高品質の希少ブランド和...続きを見る

【仕事の内容】 小さなお店ですので、接客と調理の両方をお願いします。 ◆接客…お客様のご案内、オーダー、配膳、ドリンク作成、会計、片付け、清掃　など ◆調理…盛り付け、食器洗い　など 【当店について】 当店は『東京一季節感を味わえるお店』を目指しております。 彩り溢れる季節の料理とその時期にしか味わえない日本酒を提供しています。 食材にこだわっており、最高品質の希少ブランド和...続きを見る