和食 料理長候補 個人経営(2店舗以内) の求人情報 - 東京都

【仕事内容】 産地直送の牡蠣や旬の鮮魚・野菜などを使った調理を中心に、キッチン業務全般をお願いします。 まずは当店のメニューやオペレーションを覚えていただき、これまでの経験やスキルに合わせて仕事をお任せしていきます。 具体的には、 ・仕込み ・魚の下処理 ・刺身 ・焼き物、一品料理などの調理 ・盛り付け ・食材管理、発注 ・衛生管理 ・メニュー開発 ・原価や食材...続きを見る

鰻割烹店で煮方・料理長候補のお仕事をお任せします。 現料理長独立のため、次の料理長を任せられる人材を募集いたします。 入社後、現料理長の元、煮方補助として当店の味付けを覚えてもらいます。 また、それ以外にも焼き場や鰻の調理等にも携わってもらい、全体的な当店の仕事を覚えてもらいます。 料理長就任時は、新メニューを考えてもらったり、コースメニューの構成などの商品開発にも、あなたの能力を...続きを見る

調理長として調理全般またそれに纏わるお仕事。食材管理

料理長候補として、しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキを中心としたメニュー、季節のおすすめ料理など調理全般をお任せします。メニューの仕込みから調理、盛り付け、品質管理まで幅広く関わっていただきますが、経験や得意分野に合わせて徐々に業務を覚えていただくので安心です。 1日に提供する料理数は平均して30食未満ですので、一つひとつの料理に丁寧に向き合える環境です。ピークタイムにも無理なく分担できる体制...続きを見る

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　　　仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■キッチン責任者として、調理に加えてご提供するお料理に使われる食材やそのお料理に合うワインの説明等のサービススキルも磨けます。 イタリアンの調理経験やワインの知識などがなくても大丈夫！先輩スタッフが丁寧に教えます。 まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、慣れてきたら徐々に発注やアルバイト指導などの飲食店の運営...続きを見る

当店の料理長として、仕入れからメニュー開発、調理場のすべてをお任せします。決まった枠にとらわれず、あなたがこれまで培ってきた技術と、和食への情熱を存分に発揮できる環境です。四季折々の最高の食材を使い、ご自身が「本当に美味しい」と納得できるお料理をお客様にお届けすることが出来ます。

料理長候補として、あなたには調理業務全般をお任せします！ 天草直送の「ヒオウギ貝」など、九州の食材や旬を活かしたメニュー考案にも挑戦できますよ。 当店は、15〜20席ほどのこぢんまりとしたお店です。 そのため、オーダーを取ったり料理を提供したりといった接客業務も合わせてお願いします！ 先輩スタッフがサポートしますので、少しずつ慣れていきましょう◎ ／ お客様に名前を覚えてもらっ...続きを見る

・魚の捌き～鮨の握りまで ・接客・調理業務全般 ・仕込み業務全般

当店では、居酒屋メニューの調理全般をお任せしますが、特に刺身などの海鮮調理を中心にご担当いただきます。焼き鳥や一品料理の仕込み、盛り付け、調理補助なども業務の一部です。まずは簡単な下ごしらえや盛り付けから始めていただき、徐々に専門的な工程にも携わっていただきます。 1日にご用意する料理は平均で50食未満と、無理のない範囲で丁寧な調理が可能です。ピークタイムも落ち着いており、全員で分担して進め...続きを見る

【新店舗オープンにつき調理スタッフ募集】 新業態のレストランオープンに伴い、新店舗の立ち上げメンバーを募集します。あわせて既存店の体制強化も行うため、調理スタッフを増員します。 新店舗では、本場フランスの郷土料理と厳選したワインを気軽に楽しめるレストランを展開。さらに店内には、デリカテッセン（惣菜）やシャルキュトリー（ハム・ソーセージなど）、ワインを販売するショップも併設し、食の魅力を...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。

食材の調達から調理業務全般をお任せします。 まずはこれまでのご経験を活かし、仕込みからお客様への料理提供まで一貫して担当していただきます。 業務に慣れてきたら、段階的に店舗運営に関する業務にも携わっていただきます。

焼きの技術を存分に活かせる職場です。串打ち、火入れ、焼き加減といった経験と技術を高く評価し、活躍できる環境を提供します。当店では、焼き場業務を中心に、調理から接客まで幅広い業務に携わっていただきます。 【具体的な業務内容】 - 串焼きや炭火焼の調理 - 食材の仕込みと管理 - 新しいメニューの開発（焼き物の提案も歓迎） - 営業中の接客（オープンキッチンでの会話を含む） - 食材の...続きを見る

【店長】 一日の仕込み後、調理業務全般をお任せします。 即日同行し仕入れ、メニュー開発、要望に応じて業務をお任せします。

【ソムリエスタッフ】 お客様のご案内からお会計対応まで ソムリエ業務全般をお任せします！ 具体的には… ワインの選定・管理（温度、湿度、保管状況などの管理を含む） ワインリストの作成・更新 お客様の好みや料理に合わせたワインの提案・説明 ワインの仕入れ・在庫管理 スタッフへのワイン教育・指導　など 【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの...続きを見る

料理長候補の業務を行っていただきます。

★業界最高レベルの高収入★公休充実★武蔵小山駅徒歩3分の高級江戸前鮨店★若手の成長と独立支援！★ 将来の料理長候補として、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。最初は職場環境や仕事の流れを理解するところから始めるので、安心してスタートできます。 日々の業務の中で生まれる小さな疑問も一つひとつ丁寧に解決しながら、やりがいを感じられる仕事を段階的にお任せします。 16歳から和...続きを見る

★業界最高レベルの高収入★公休充実★武蔵小山駅徒歩3分の高級江戸前鮨店★若手の成長と独立支援！★ 将来の料理長候補として、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。最初は職場環境や仕事の流れを理解するところから始めるので、安心してスタートできます。 日々の業務の中で生まれる小さな疑問も一つひとつ丁寧に解決しながら、やりがいを感じられる仕事を段階的にお任せします。 16歳から和...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

あなたのこれまでの経験や技術に応じて、調理業務を段階的にお任せしていきます。 旬の食材や鮮度にこだわり、本物の味を追求するプロフェッショナルとして腕を磨ける環境です。 将来的には料理長としてチームをまとめ、確かな技術と心のこもった料理でお客様を笑顔にする存在へと成長してください。 【店舗拡大にともない、キャリアアップのチャンスが増えています】 現場の仕事に慣れてきたら、店舗運営やマネジ...続きを見る

【仕事内容】 接客や店舗運営に関わる業務にも携わっていただきますが、主に調理業務を中心にお任せします。仕込みから調理、盛り付けまで幅広く担当し、店舗を支える中心メンバーとしてご活躍いただける環境です。 【接客業務】 ・お客様対応 ・ドリンク作成 ・レジ会計 ・テーブルの片付け ・常連のお客様への対応 【調理業務】 ・仕込み ・調理、盛り付け ・洗い場業務 ・食材...続きを見る