和食 料理長候補 の求人情報 - 東京都（2ページ目）

料理長候補として、イタリアンや海鮮料理、ワインに合うメニューなど、調理全般の実務を幅広くご担当いただきます。食材の仕込みから調理、盛り付け、メニュー開発まで携わり、店舗全体の味や品質を支えていただく重要なポジションです。 自分の料理でお客様を喜ばせるだけでなく、利益を生み、チームを育て、店の価値を高められるシェフを目指せる環境です。

2022年創業、東京都内(新橋・神田)で４店舗運営！ 2026年2月にSAKABA Dotto.がオープン♪ 事業拡大に伴い、正社員募集いたします！ 店舗運営はもちろん、新規出店立ち上げ、新規事業開発のポジションを用意しています。 入社後は店舗運営業務をお任せします。 研修期間にホール・キッチンの業務を経験していただき、研修終了後は、売上管理、調理、食材管理（発注・仕入）、メ...続きを見る

2022年創業、東京都内(新橋・神田)で４店舗運営！ 事業拡大に伴い、正社員募集いたします！ 店舗運営はもちろん、新規出店立ち上げ、新規事業開発のポジションを用意しています。 入社後は店舗運営業務をお任せします。 研修期間にホール・キッチンの業務を経験していただき、研修終了後は、売上管理、調理、食材管理（発注・仕入）、メニュー開発、シフト管理、スタッフの育成、販売促進の戦略など...続きを見る

当店の料理長として、仕入れからメニュー開発、調理場のすべてをお任せします。決まった枠にとらわれず、あなたがこれまで培ってきた技術と、和食への情熱を存分に発揮できる環境です。四季折々の最高の食材を使い、ご自身が「本当に美味しい」と納得できるお料理をお客様にお届けすることが出来ます。

【仕事内容】 ・寿司の調理、仕込み、盛り付け、片付けなど、キッチン業務全般を担当 キッチン内の業務全般をお任せするため、幅広いスキルを身につけることができます。 経験や習熟度に応じて、 ・メニューの企画・試作 ・数値管理や原価の把握 ・衛生面の管理 など、店舗運営に関わる重要な業務にもステップアップが可能です。 意欲がある方にはどんどん仕事をお任せするため、成長できる機会が...続きを見る

調理業務全般を担当していただきます。 具体的には、寿司の握りをはじめ、仕込み作業、料理の盛り付け、調理場の片付けまで、厨房全体の業務をお任せします。 キッチン内の作業を幅広く担当できる環境です。 また、これまでの経験や習得スキルに応じて、 ・新メニューの企画・開発 ・売上やコストの数値管理 ・衛生面の管理業務 など、店舗運営に関わる業務にもチャレンジできます。

店舗マネージメント、もしくは料理長候補の業務

【ホール業務】 お客様のご案内、料理やドリンクの提供、会計業務などを担当していただきます。 【キッチン業務】 仕込みや調理、盛り付け、洗い物など、調理に関わる業務をお任せします。 【店舗運営・管理業務】 スタッフの育成や、売上・原価の管理など、店舗全体の運営にも関わる業務を担当していただきます。 あなたの経験やスキルに応じて、適切な業務をお任せします。柔軟な対応力を活かし、...続きを見る

【　業務内容　】 副料理長として、料理長を補佐し、厨房の差配をして頂きます。スキルに応じて、お任せする仕事の範囲は変わってきますが、料理長不在時には、料理長代行としてカウンターでの接客調理が出来るレベルを求めています。 当店は、厳選した食材を使った料理と最上級のおもてなしを提供する高級和食ダイニングです。接待でご利用いただくことも多く、高級店にふさわしい一流の料理が求められます。即戦力とし...続きを見る

料理長候補として、あなたには調理業務全般をお任せします！ 天草直送の「ヒオウギ貝」など、九州の食材や旬を活かしたメニュー考案にも挑戦できますよ。 当店は、15〜20席ほどのこぢんまりとしたお店です。 そのため、オーダーを取ったり料理を提供したりといった接客業務も合わせてお願いします！ 先輩スタッフがサポートしますので、少しずつ慣れていきましょう◎ ／ お客様に名前を覚えてもらっ...続きを見る

・魚の捌き～鮨の握りまで ・接客・調理業務全般 ・仕込み業務全般

当店では、居酒屋メニューの調理全般をお任せしますが、特に刺身などの海鮮調理を中心にご担当いただきます。焼き鳥や一品料理の仕込み、盛り付け、調理補助なども業務の一部です。まずは簡単な下ごしらえや盛り付けから始めていただき、徐々に専門的な工程にも携わっていただきます。 1日にご用意する料理は平均で50食未満と、無理のない範囲で丁寧な調理が可能です。ピークタイムも落ち着いており、全員で分担して進め...続きを見る

・店舗料理の責任者候補 ・店舗運営全般の責任者候補 ・売上・原価・人件費など数値管理 ・アルバイト・社員の育成、評価 ・シフト作成・労務管理 ・本部との連携・改善提案 ・新人教育・チームづくり

仕事内容｜焼鳥を焼くだけじゃない。料理も、店も、ブランドもつくる仕事です。 お任せするのは、焼鳥や鶏料理、一品料理の調理を中心とした店舗業務です。 でも、私たちがお願いしたい仕事は、ただ毎日決められた料理をつくることではありません。 「もっと美味しくするには？」 「この食材なら、どんな料理ができる？」 「この日本酒には、どんな一皿が合う？」 「次の季節は、どんなコースにしよ...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします

【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付け・食材の仕入れ、管理・新メニューの企画、考案・価格設定・スタッフの育成、マネジメント・シフト作成、管理・売上管理・原価、コスト管理など これまでの経験を活かしながら、少しずつ担当する領域を広げていってください。

★月給32万円以上、賞与年2回の高待遇！ ★人事評価制度で昇給年2回のチャンス！勤続手当も2年目からのタイミングであり！ ★将来独立を考えているスタッフも多数！夢を叶えられます！ 雨ニモマケズの料理長候補として、調理や仕入れ・在庫管理・スタッフ教育など、調理場でのマネジメント業務全般を行なっていただきます。 当店では、あなたの個性を大切にし、それぞれ得意な分野で活躍していただけ...続きを見る

【新店舗オープンにつき調理スタッフ募集】 新業態のレストランオープンに伴い、新店舗の立ち上げメンバーを募集します。あわせて既存店の体制強化も行うため、調理スタッフを増員します。 新店舗では、本場フランスの郷土料理と厳選したワインを気軽に楽しめるレストランを展開。さらに店内には、デリカテッセン（惣菜）やシャルキュトリー（ハム・ソーセージなど）、ワインを販売するショップも併設し、食の魅力を...続きを見る

2026年春にオープンのカジュアルそば割烹で責任者としてお店の運営全般をお任せいたします。 ＜具体的には…＞ ・調理業務全般、接客サービス ・製麺機を使用した蕎麦づくり ・仕入れ、食材管理、原価管理 ・アルバイト採用、シフト管理 ・オペレーション、メニュー開発 約7坪・10席小さなお店なので、基本はワンオペでの店舗運営をお願いします。 困ったことがあればサポートするのでご安...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。