和食 料理長候補 の求人情報 - 東京都（3ページ目）

【料理長候補】 アットホームな和食居酒屋・小料理屋での料理全般、カウンターでの接客、メニュー考案等をお願いします。 駅チカですが裏路地にある古民家で、ご予約と常連のお客様が中心。 恵比寿の大人のお客様がメイン客層なので、落ち着いた空間です。 国産の食材を幅広く扱い、季節ごとの料理も高い評価をいただいています。 全国各地の日本酒や日本ワインなどお酒も多く、お酒好きやご興味ある方にもお勧...続きを見る

【仕事内容】 将来の料理長候補としてご活躍いただける方を募集しています。 まずは日々の調理業務を通じて、これまで培ってきた技術や経験を存分に発揮してください。その後は実績やスキルに応じて昇格のチャンスがあります。 具体的な業務内容 ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・寿司の握り ・その他調理全般 調理に慣れてきたら、仕入れやメニュー開発、スタッフの育成など、店舗運営に関わる...続きを見る

当店の料理長候補として、主に寿司の握りを中心とした調理業務を担当していただきます。仕込みからカウンターでの握り、盛り付けまで、一連の寿司調理に携わりながら、店舗全体のオペレーションにも関わっていただきます。日本料理の基本が身につく環境です。 一日の業務時間は平均して8〜9時間ほどとなります。仕込みから営業終了まで業務が分担されており、繁忙期やピークタイムもチームで協力し合いながら進めるため、...続きを見る

料理長候補として、主に寿司の握り全般をお任せします。ご経験やスキルに応じて、ネタの仕込みやシャリの準備、盛り付けなども段階的に担当していただきます。日本料理や創作料理も提供しているため、幅広い調理技術を身につけられる環境です。 1日あたりの平均的な握りの提供数は61～80貫程度です。営業状況や予約数によって多少の変動はありますが、無理のないようにポジションごとに役割を分担し、スムーズに業務が...続きを見る

将来的に料理長を目指せる方を募集しています。 まずは日々の業務で、これまで培ってきたスキルや経験を存分に活かしていただきます。その後、能力や成果に応じて昇格のチャンスがあります。 具体的な仕事内容は以下の通りです。 ・仕込み ・盛り付け ・握り ・調理 など キッチン内での一連の作業をお任せします。 業務に慣れてきたら、調理だけでなく仕入れやメニュー開発、スタッフの指導・教...続きを見る

【仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・洗い場での食器洗浄 ・厨房内の清掃や衛生管理 厨房業務全般をお任せします。 経験やスキルに応じて、煮方・揚げ場・刺し場などさまざまな持ち場を担当していただきます。これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらに調理の幅を広げられる環境です。経験豊富な方は即戦力として活躍でき、より高度な技術を磨くこともできま...続きを見る

食材の調達から調理業務全般をお任せします。 まずはこれまでのご経験を活かし、仕込みからお客様への料理提供まで一貫して担当していただきます。 業務に慣れてきたら、段階的に店舗運営に関する業務にも携わっていただきます。

焼きの技術を存分に活かせる職場です。串打ち、火入れ、焼き加減といった経験と技術を高く評価し、活躍できる環境を提供します。当店では、焼き場業務を中心に、調理から接客まで幅広い業務に携わっていただきます。 【具体的な業務内容】 - 串焼きや炭火焼の調理 - 食材の仕込みと管理 - 新しいメニューの開発（焼き物の提案も歓迎） - 営業中の接客（オープンキッチンでの会話を含む） - 食材の...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします！ 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします！ 【ホール】 主に接客業務！！ 来店されたお客様を席に案内し、注文を受け、料理や飲み物を運び、会計、テーブルの片付け、店内の清掃などを行います！ まずはカンタンなお...続きを見る

【店長】 一日の仕込み後、調理業務全般をお任せします。 即日同行し仕入れ、メニュー開発、要望に応じて業務をお任せします。

開店前の掃除、 ホールサービス 皿洗い

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 お客様からの「ありがとう！」の一言が何より励みになります！ 「ありがとう！」が溢れるお店を一緒に創りませんか！？

まずは現場を覚えるところからスタート。 経験を積みながら、徐々に裁量ある仕事をお任せしていきます！ 会社の成長と一緒にキャリアを広げるチャンスがあります。 ■ 接客・調理・仕込み ■ 予算管理、食材費・人件費管理、シフト作成、スタッフ育成、発注業務 など 【一日の仕事の流れ】 ◆14:00〜 └清掃、納品の搬入、仕込み、ご予約の確認、ご予約の電話対応など ◆16:00〜17...続きを見る

・調理業務全般 ・鶏の解体、仕込み、串うち、焼きなど キッチンスタッフとして、調理業務全般を担当していただきます。仕入れや仕込み、調理といった基本的な業務に加え、鶏の解体や串打ちといった専門的な技術もお任せします。 当店では鶏を使った多彩な一品料理を提供していますので、焼き鳥にとどまらず、和食全般の調理スキルを身につけることができます。食材の理解を深め、それを活かすことで、お客様に素...続きを見る

ランチはセルフサービスで食べ放題が基本です ディナーはコース主体の営業となります。 大半のお客様が接待需要でのご利用となる為、帰りも早いです。 慣れてきたら店舗で提供する日本料理や創作料理、居酒屋メニューの調理全般をお任せします。具体的には、食材の仕込みから調理、盛り付け、メニュー開発など多岐にわたる業務に携わっていただきます。お客様にご満足いただける一品を提供するため、料理の腕を存分に発揮...続きを見る

【ソムリエスタッフ】 お客様のご案内からお会計対応まで ソムリエ業務全般をお任せします！ 具体的には… ワインの選定・管理（温度、湿度、保管状況などの管理を含む） ワインリストの作成・更新 お客様の好みや料理に合わせたワインの提案・説明 ワインの仕入れ・在庫管理 スタッフへのワイン教育・指導　など 【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの...続きを見る

料理長候補の業務を行っていただきます。

料理⻑候補として当店の調理部⾨を⽀えて頂きます。 当店は毎⽇市場で仕⼊れた新鮮な鮮⿂も提供。 お店で捌き、美味しいお刺⾝を最⾼のコストパフォーマンスで提供しています。 地域密着型のお店のため、お客様との距離が近いことも特徴。調理スキルはもちろんのこと、会話・接客のスキルも必要となってきます。 【具体的なお仕事】 ■新メニューの考案 ■仕込み作業・調理 ■⾷器洗浄 焼き⿃や鮮...続きを見る

★業界最高レベルの高収入★公休充実★武蔵小山駅徒歩3分の高級江戸前鮨店★若手の成長と独立支援！★ 将来の料理長候補として、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。最初は職場環境や仕事の流れを理解するところから始めるので、安心してスタートできます。 日々の業務の中で生まれる小さな疑問も一つひとつ丁寧に解決しながら、やりがいを感じられる仕事を段階的にお任せします。 16歳から和...続きを見る

★業界最高レベルの高収入★公休充実★武蔵小山駅徒歩3分の高級江戸前鮨店★若手の成長と独立支援！★ 将来の料理長候補として、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。最初は職場環境や仕事の流れを理解するところから始めるので、安心してスタートできます。 日々の業務の中で生まれる小さな疑問も一つひとつ丁寧に解決しながら、やりがいを感じられる仕事を段階的にお任せします。 16歳から和...続きを見る

【仕事内容】 調理スタッフとして、仕込みから盛り付けまでの調理業務をはじめ、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・新メニューの企画、開発 ・食材の仕入れや品質管理 ・店舗運営、マネジメント業務 これまで培ってきた経験や技術を活かしながら、お客様に満足いただける料理づくりに取り組んでいただきます。アイデアを発信できる機会...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

大将として店の中核を担っていただける方を募集しております。 今年で16年目とあり、既に食通の方にも周知されており、日々満席を頂くお店となっております。 新規事業で寿司学校を本年立ち上げており、職人の育成にも尽力していただけると幸いです。 寿司学校も世界中で展開できるように準備を進めております。 グローバルに活躍したい寿司職人の方も合わせて募集しております。

【仕事内容】 和食をベースとした創作レストランにて、調理業務全般およびキッチン運営に関わる業務をお任せします。 具体的には、仕入れ・仕込み・調理・在庫管理をはじめ、厨房オペレーションの管理、スタッフの育成・指導、メニュー開発など幅広い業務に携わっていただきます。 将来的には料理長候補として、キッチンの中心的な存在となり、お店づくりをリードしていただくことを期待しています。 当店...続きを見る