寿司 正社員 の転職・求人情報 - 神奈川県

【こんな仕事・環境です】 ⒈「旬・素材・器」にこだわり、静かで特別な時間を提供する当店にて、次期料理長として腕を振るっていただきます。 ・本物の素材と向き合う調理 ・毎日届く直送の活魚をはじめ、子持ち鮎や旬の味覚を職人技で仕立てます。 ・伊万里焼をはじめとする格式ある器に料理を添え、五感で味わう一皿を追求できます。 ⒉仕入れやメニュー開発の自由度 ・季節の会席コ...続きを見る

【こんな仕事・環境です】 ⒈「旬・素材・器」にこだわり、静かで特別な時間を提供する当店にて、調理スタッフとして腕を振るっていただきます。 ・本物の素材と向き合う調理 ・毎日届く直送の活魚をはじめ、子持ち鮎や旬の味覚を職人技で仕立てます。 ・伊万里焼をはじめとする格式ある器に料理を添え、五感で味わう一皿を追求できます。 ⒉仕入れやメニュー開発の自由度 ・季節の会席...続きを見る

食堂みかんグループは新店舗立ち上げに伴い、 【新たに、店長・経営幹部候補を募集します！】 食堂みかんグループは、新橋、横浜で「食堂みかん」「ニュー新みかん」「横浜みかん」「野毛みかん」と ４店舗の飲食店で、和食業態、寿司業態を展開しています 私たちが目指しているのは単なる店舗展開ではありません みかんグループは「UNiで幸せな世界をつくること」を掲げています。 ウニを通...続きを見る

食堂みかんグループは新店舗立ち上げに伴い、 【新たに、寿司部門大将・商品開発責任者候補を募集します！】 食堂みかんグループは、新橋、横浜で「食堂みかん」「ニュー新みかん」「横浜みかん」「野毛みかん」と ４店舗の飲食店で、和食業態、寿司業態を展開しています 私たちが目指しているのは単なる店舗展開ではありません みかんグループは「UNiで幸せな世界をつくること」を掲げています。 ...続きを見る

当店の正社員調理スタッフとして、居酒屋・海鮮・寿司を中心とした幅広いメニューの調理全般を担当していただきます。仕込みや食材のカット、加熱調理、盛り付け、寿司の握りなど、段階的にスキルアップしながら業務をお任せしていきます。 営業前の仕込みから営業中の調理まで、チームで分担して進めます。ピーク時は忙しくなりますが、スタッフ同士で助け合う体制なのでご安心ください。 入社後は、調理スタッフ向...続きを見る

当店の正社員調理スタッフとして、居酒屋・海鮮・寿司を中心とした幅広いメニューの調理全般を担当していただきます。仕込みや食材のカット、加熱調理、盛り付け、寿司の握りなど、段階的にスキルアップしながら業務をお任せしていきます。 営業前の仕込みから営業中の調理まで、チームで分担して進めます。ピーク時は忙しくなりますが、スタッフ同士で助け合う体制なのでご安心ください。 入社後は、調理スタッフ向...続きを見る

当店のホールスタッフ・サービススタッフとして、お客様のご来店時のご案内を中心に、オーダーの受付や料理・ドリンクの提供、テーブルの片付けなど接客全般をお任せします。 1日の平均接客組数は11～15組程度ですので、無理なく落ち着いて一組一組のお客様と向き合うことが可能です。忙しい時間帯も自然とフォローし合いながら業務を進めています。 入社後は、未経験の方でも安心してスタートできるように、先...続きを見る

当店の材料の下ごしらえや盛り付けなど調理師のサポートをする仕事 慣れてきたら少しずつできる業務を 増やしていけるため、 未経験からでも無理なく成長できます。 調理の基本や厨房での動き方など、 普段の生活で役立つ知識も 自然と身につけられる環境です。 忙しい時間帯も自然とフォローし合いながら業務を進めています。 入社後は、未経験の方でも安心してスタートできるように、先輩ス...続きを見る

当店の正社員調理スタッフとして、寿司の仕込み・ネタの下処理・シャリの準備から、握りや盛り付けまで幅広い寿司調理業務をお任せします。経験や習熟度に合わせて、段階的にさまざまな工程を担当していただきますので、徐々にスキルアップが可能です。 1日の業務は、営業時間前の準備から始まり、お任せコースてすので、寿司の調理数は日によって異なりますが、無理なく働ける環境です。 新入社員の方には、ベテラ...続きを見る

【仕事内容】 ホールスタッフとして、接客を中心に店舗運営全般をお任せします。 まずはお店の雰囲気や仕事の流れを覚えるところからスタートしていきましょう。 ・営業前 店内の清掃やドリンクの補充、シャリの準備や食材の下ごしらえなど、開店準備を行います。 ・営業中 ドリンク作成や料理のご提供、オーダー対応、レジ業務など、お客様に気持ちよく過ごしていただくための接客業務を担当します。 ...続きを見る

【仕事内容】 まずは、お店の雰囲気や1日の流れを知ることからスタート。未経験の方も、できることから少しずつ慣れていける環境です。 【営業前】 ・店内の清掃やオープン準備 ・ドリンクの補充 ・シャリの準備やネタの下ごしらえなど、簡単な仕込み補助 【営業中】 ・ドリンク作成やご提供 ・ご注文のお伺い ・レジでのお会計対応 【営業後】 ・店内清掃 ・閉店後の片付けや締...続きを見る

調理スタッフ 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い物、掃除 シャリの準備、魚の下ろし、握りの練習　など調理全般に携わって頂きます

店長候補としてご応募いただく方には、即戦力として活躍し、マネジメントやスタッフの育成に力を発揮していただきます。店舗運営を通じて、経験とスキルをさらに高め、接客経験や店長経験のある方は、ぜひ一緒にお店を盛り上げてください。 初めての環境で不安に感じることもあるかと思いますが、当店では充実したサポート体制をご用意していますので、安心して新しい挑戦をしていただけます。

新鮮な魚の下ごしらえから始め、お刺身や握り、炭火焼きなど、質の高い素材を参考にした料理を一緒に楽しんで作ります。 これまでの経験をご相談、調理業務はもちろん、若手スタッフの育成にも力を貸してください。 特に和食や寿司の経験をお持ちの方は、素材の下ごしらえや握りの基本スキルを相談、即戦力としてご活躍いただけることを期待しています。

ホール業務、キッチン業務、配膳、調理、スタッフ育成等、一緒にお店を盛り上げていける仲間を募集しています！ 未経験でもOKです！ お仕事に慣れてきたら、徐々にマネジメント業務もお任せします！ 将来の店長候補として、スタッフと楽しくお店を盛り上げてください！

ホール業務、キッチン業務、配膳、調理、スタッフ育成等、一緒にお店を盛り上げていける仲間を募集しています！ 未経験でもOKです！ お仕事に慣れてきたら、徐々にマネジメント業務もお任せします！ 将来の店長候補として、スタッフと楽しくお店を盛り上げてください！

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

当店の料理長候補として、ビストロ調理全般をお任せします。具体的には、前菜やメインディッシュの仕込み・調理・盛り付けのほか、季節の食材を活かした新メニューの提案にも携わっていただきます。寿司やバルのエッセンスを取り入れた多彩な料理も提供しています。 1日の平均的な調理件数は20～40件程度で、無理のないペースで業務を進められます。ピーク時もチームで分担しながら効率よく対応できる体制を整えており...続きを見る

■ホールスタッフとして、電話対応、テーブルセッティング、お客様のご案内、接客、配膳、ドリンクメイク、会計、片付け、清掃、パントリー等のサービス業務全般をお任せします ■慣れてきたら勤怠管理、発注、予約管理、数値管理等の店舗マネジメント全般までお任せします □少しづつ仕事をお任せしますので安心してください □分からないことは優しい先輩がしっかりフォローします □経験者は即戦力として、スキ...続きを見る

■お弟子さん募集です。鮨職人を目指す方。大将、職人ともに30代の若手ながら鮨職人歴10年以上。その2人に基礎からしっかり教えてもらえる環境です。 ■最初は裏方、ホール全般から。慣れてきたら仕入れ、仕込み等段階を踏んでお仕事をお願いします。 ■技術が身についたと判断したら、実際にお客様の前でお鮨を提供してもらいます。 ■独り立ちできるところまで成長した場合には、独立を支援します（実績あり）。

2026年9月、鎌倉・由比ガ浜にオープンする完全予約制の鮨店『かねこ』にて、ホール・接客業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 お客様のあたたかいお出迎えからお席へのご案内、お料理に合わせたドリンクのご提供など、上質な接客サービスをお願いします。店内はカウンター8席、個室4席のみの洗練された落ち着いた空間です。 さらに昼・夜ともに【一斉スタート制】を導入しているため、バタバタとし...続きを見る

2026年9月、鎌倉・由比ガ浜に誕生する完全予約制の鮨店にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 日々の丁寧な仕込みから調理、あなたの経験やスキルに応じた「握り」の業務をお願いします。営業は昼・夜ともに、お客様全員が同じタイミングで着席される【一斉スタート】のスタイルです。次々と入る注文に追われることがないため、目の前のお客様一人ひとりに100%集中し、最高のパフォーマンス...続きを見る

【ホールスタッフ】開店準備、予約確認、店内清掃から始めご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計お見送りまで、1日ごと、週間、月ごとの流れを身につけつつ店づくりに興味を持って欲しいと考えています。 【料理人・鮨職人】毎日の仕込み、調理、盛り付けをこなしつつ、 流れを把握出来る様になったらほぼ毎日仕入れる魚を使用した”本日のおすすめ料理、鮨”を考え提供するのがメインの仕事です。

【和食料理人】魚の仕込み、一品料理の仕込み等からご注文のあったオーダーを作る事が仕事のメインです。

■鮨職人の経験者を募集します ■仕込み、カウンターでの握りの提供が問題なく出来る方 ■和食のみの経験者は要相談

■お弟子さん募集です。鮨職人を目指す方。大将、サブ板ともに鮨職人歴40年以上です。その2人に基礎からしっかり教えてもらえる環境です。 ■最初は裏方、ホール全般から。慣れてきたら仕入れ、仕込み等段階を踏んでお仕事をお願いします。 ■技術が身についたと判断できましたら、実際にお客様の前でお鮨を提供してもらいます。 ■独り立ちできるところまで成長した場合には、独立を支援します（実績あり）。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発

修行という名の足踏みはさせません。 最速でカウンターを目指す仲間を募集します。 当店では従来の「長い下積み」という考えを捨てました。 店主自身が修行時代に感じた「もっと早く学びたかった」という想いを形にした育成環境です。 1. 停滞のないステップアップ 同じ仕込みを何年も続けることはありません。 　 やる気と習熟度に応じて、魚の卸しから握りまでどんどん任せます。 　 意欲次第で...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、板長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【キッチン業務】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホール業務】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には店長候補として、売上・コス...続きを見る

【キッチン業務】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホール業務】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には店長候補として、売上・コス...続きを見る

当店の店長候補・マネージャーとして、まずは接客やホール業務を中心に、店舗運営の基本を学んでいただきます。お客様のご案内やオーダー受付、料理やドリンクの提供、会計、テーブルの片付けなど、現場の業務を一通り経験していただきます。 1日の平均的な接客組数は10～20組程度ですので、無理のない範囲で業務を進めていただけます。ピークタイムでもスタッフ同士で連携しながら業務を分担し、チームワークを大切に...続きを見る