飲食店 料理長候補 の求人情報 - 東梅田駅

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には店長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【仕事内容】 主に厨房業務およびキッチンマネジメント全般を担当していただきます。 ◆キッチン：食材の仕入れ・在庫管理、仕込み、調理、クオリティ維持など ◆店舗マネジメント：数値管理、従業員面談、オペレーション改善 など 厨房運営・管理に関しては、意欲やスキルに応じて段階的にお任せします。 いきなりあれこれとお任せすることはありません。研修制度も充実しており、管理業務についても少し...続きを見る

料理長候補（立ち飲み居酒屋・料理のエキスパートを目指す方） ◎仕事内容 1.料理の調理と管理 1) 新鮮な食材の仕入れ、仕込み、調理を担当し、居酒屋らしい味わい深い料理を提供 2) 立ち飲み居酒屋にふさわしいスピーディーな提供を意識した調理 3) メニュー開発 2.季節感を取り入れたメニューや一品料理の考案・試作 1) 常連客に飽きさせない工夫を取り入れた新メニューの...続きを見る

【梅田の人気鮨屋で大将を募集！ 】 食べログ高評価・掲載実績あり！独立支援制度あり・昇給あり・キャリアアップできる環境！ 食べログマガジンに3回も掲載され、2024年7月には食べログが選ぶ大阪の美味しい鮨屋20選にも選ばれた話題店！ 将来の独立を目指し、熱い思いを持った鮨職人を大募集！ 【こんな人におすすめ！】 ・鮨職人としてキャリアアップしたい、スキルを極めたい！ ・将来...続きを見る

1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッ...続きを見る

1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッ...続きを見る

【料理長候補（肉をさばける人）】 ◎仕事内容 1.肉の処理とカット 1)高品質な肉の選定、仕込み、カット 2)各種肉の部位ごとの最適なカット技術を駆使 2.調理業務全般の指揮 1)メニューの考案とレシピ開発 2)食材の発注、管理 3)調理スタッフの指導・教育 3.キッチンの運営管理 1)調理場の衛生管理、設備のメンテナンス 2)効率的なキッチンオペレーションの...続きを見る

料理長候補（立ち飲み居酒屋・料理のエキスパートを目指す方） ◎仕事内容 1.料理の調理と管理 1) 新鮮な食材の仕入れ、仕込み、調理を担当し、居酒屋らしい味わい深い料理を提供 2) 立ち飲み居酒屋にふさわしいスピーディーな提供を意識した調理 3) メニュー開発 2.季節感を取り入れたメニューや一品料理の考案・試作 1) 常連客に飽きさせない工夫を取り入れた新メニューの...続きを見る

【正社員】鮨職人 カウンター中心のライブキッチンにて、 寿司・和食の調理業務全般をお任せします。 仕込み・握り・一品料理はもちろん、 カウンター越しの接客や空間づくりまで、 “職人としての総合力”を磨ける環境です。 【具体的には】 ・仕込み、握り、調理業務全般 ・カウンターでの接客対応 ・食材管理、発注、在庫管理 ・原価管理、営業オペレーション改善 ・スタッフ育成、チームづく...続きを見る

【仕事内容】 カウンター中心のライブキッチンにて、 寿司・和食の調理業務全般をお任せします。 仕込み・握り・一品料理はもちろん、 カウンター越しの接客や空間づくりまで、 “職人としての総合力”を磨ける環境です。 【具体的には】 ・仕込み、握り、調理業務全般 ・カウンターでの接客対応 ・食材管理、発注、在庫管理 ・原価管理、営業オペレーショ...続きを見る

【正社員】鮨職人 仕込みから調理・提供まで、鮨・和食を中心とした調理業務全般をお任せします。 具体的には以下の業務を担当していただきます。 ・魚の下処理（捌き・柵取り・仕込み） ・シャリ炊き、酢合わせ、温度管理 ・出汁取り、煮物・焼き物など和食の基本調理 ・寿司の握り、巻物の調理 ・旬食材を使った一品料理の調理・盛り付け ・カウンター内での調理提供および簡単な接客対応 ・食材管理...続きを見る

仕込みや仕入れをはじめ、調理業務、メニューの企画・開発、在庫管理や原価管理、さらにスタッフの育成まで、幅広い業務を担当していただきます。 料理長候補として、キッチン全体の運営に関わる重要なポジションです。入社後はオーナーシェフがマンツーマンで丁寧に指導するため、安心してスキルを身につけながら成長できます。

・調理業務全般 煮方、板場、揚場、焼き場など、日本料理に欠かせない各持ち場での調理をお任せします。 これまでの経験やスキルに応じて、できる業務からスタート。 慣れてきた後は、新しい技術や担当業務も積極的に学べるため、着実に成長できる環境です。 将来的には料理長候補として、食材の発注・在庫管理をはじめ、新メニューの企画開発やスタッフ管理など、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。

【 仕事内容 】 ◇食材の発注や備品・設備の管理 ◇売上や数値の管理 ◇ホールキッチンのマネジメント ◇アルバイトの採用・教育・シフト管理 マネジメント経験がある方は、即戦力としてご活躍いただけます◎ これまでの経験を活かしながら、もう1ステップ、2ステップ上のサービスを目指していきましょう！ ＼当社で働くポイント／ ◆◆梅田・難波エリアで、圧倒的な好待遇をご用意しました！...続きを見る

■ ホール業務 お客様へのご案内や接客サービスをはじめ、ドリンクの作成、レジ対応などを担当していただきます。 さらに、慣れてきたらスタッフの育成やチームのまとめ役、シフト作成や売上管理など、店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。 ■ キッチン業務 洗い場での作業からスタートし、調理や仕込みなどの基本業務をお任せします。 その後、スタッフ教育やチーム運営、メニュー開発、原価の管...続きを見る

【仕事内容】 主に厨房業務およびキッチンマネジメント全般を担当していただきます。 ◆キッチン：食材の仕入れ・在庫管理、仕込み、調理、クオリティ維持など ◆店舗マネジメント：数値管理、従業員面談、オペレーション改善 など 厨房運営・管理に関しては、意欲やスキルに応じて段階的にお任せします。 いきなりあれこれとお任せすることはありません。研修制度も充実しており、管理業務についても少し...続きを見る

≪仕事内容≫ 仕入れから仕込み、在庫管理、メニュー開発まで、調理に関わる業務全般をお任せします。 こだわりの野菜や素材の良さを活かし、すべて手作りで提供することで、お客様に「美味しい」と「感動」を届けられるお店を一緒に作り上げましょう。 〜スタッフ同士の距離が近く、働きやすい職場です〜 店長や経営者と直接コミュニケーションを取れる環境なので、運営や管理のスキルもダイレクトに学べます...続きを見る

仕入れ、仕込み、在庫管理、メニュー開発など、調理に関わる業務全般を担当していただきます。 当店では、生産者が丹精込めて育てたこだわりの野菜を使用し、素材本来の味を引き出した料理を提供しています。既製品に頼らず、すべて一から手づくりしているのが当店の特徴です。 「美味しい」「また来たい」と感じていただける瞬間を、私たちと一緒に生み出していきませんか。 感動を届けられるお店を、ともに創ってい...続きを見る

店舗の立ち上げや運営管理、チームマネジメントを中心にお任せします。 具体的には、店舗管理・現場業務・スタッフ指導・チーム作り・調理品質管理・労働時間管理など幅広く携わることが可能です。 経営者の視点で店舗運営全体を組み立てる経験を積めるため、経営スキルも同時に身につきます。業務に慣れてきたら、接客や調理、発注・仕込み・メニュー開発や改善など現場の仕事にも関わりながら、店舗づくりをサポートし...続きを見る

料理長候補（調理責任者）として採用された方には、お店の立ち上げやマネジメント業務を中心にお任せします。 具体的には、店舗の運営・管理、現場での指導、チーム作り、調理の品質管理、労働時間の管理など幅広く携わっていただきます。 経営者視点で店舗運営を組み立てるスキルが身につく環境です。現場にも慣れてきたら、接客や調理、仕込み、発注、メニュー開発や改善なども担当していただき、店舗全体の成長に...続きを見る