札幌フレンチ えりも亭LUXEの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

えりも亭は札幌駅西口から徒歩2分の立地にあります。旅館を改装した和洋折衷の雰囲気を持つ隠れ家的一軒家フレンチレストランです。記念日や誕生日などの特別な日にご利用されるお客様が多く訪れます。　料理はパリのレストランで修業したシェフが北海道食材に特化したコースメニューを提供します。心に残るお料理を心がけます。　サービスは北海道を代表するサービススタイルを目指します。記念日で訪れた一組のお客様に最大限のサービスで、いかにご満足いただけるかをスタッフが協力して考えます。

【当店のスタッフ構成について】 当店は予約制で少人数体制で運営しています。スタッフの年齢層は40代から60代が中心ですが、年齢や性別に関係なく、どなたでも活躍できる環境です。

えりも漁港から直送される新鮮な魚介類や、日高昆布で育てた三石黒毛和牛を使用しています。料理に使用する食材の鮮度と品質には常に最高の状態を維持することを心がけています。また、これらの食材を扱うのは40年以上の経験を持つシェフです。時間をかけて丹念に作り上げた創作フレンチをお楽しみいただけます。 【落ち着いた雰囲気で接客の喜びを実感できます】 当店は予約制のコースのみを提供するフランス料理店です。緊張感のある中でも、品のあるカジュアルな接客が求められます。お客様は品格のある方ばかりで、特別な記念日にご来店されることが多いです。美味しい料理と親しみやすい接客を通じて、お客様と共に喜びを感じることができます。口コミでも「料理」「接客」「内装」の評価が高く、美味しい、親切、おしゃれな店内といったお声をいただいています。ホテルフレンチや伝統的なフランス料理店とは一味違う、一流のフランス料理を提供し続けます。北海道の生産者の方々に喜んでいただき、スタッフも働き甲斐を感じられるレストランを目指しています。 【素材へのこだわりと生産者訪問】 当店では、えりも漁港から直送される新鮮な食材を多く使用しています。魚介だけでなく、お肉や野菜、果物など様々な食材にこだわっています。また、多くの生産者とのつながりを大切にしているのも特徴のひとつです。そのため、スタッフには生産者訪問の機会も設けており、食材の背景を学ぶことができます。