鮨やしろの求人情報（アルバイト・パート）
寿司百名店2022選出店鮨やしろ
北海道 札幌市中央区 / 円山公園駅389m / 寿司、海鮮、海鮮丼
～￥29,999～￥2,999
22席
求人情報
お店のこだわり
毎朝仕入れる北海道の海鮮や道産米などこだわりの素材を使用
シャリは道産米のブレンドで赤酢を使用。醤油は小豆島の醤油をベースに、昆布やカツオを合わせてオリジナルの醤油に仕上げております。ネタは8~9割、北海道産のものを使用。お店の近くの市場から毎朝仕入れており、鮪なら一本丸々仕入れる場合もございます。基本的に添加物を使用せず、素材の味を最大限に引き出すことに注力しているのが当店の特徴です。
自家製や昆布〆など昔ながらの仕事で丁寧に仕上げた逸品
昔ながらの仕事で一つ一つ丁寧に仕上げております。ヒラメは昆布締めに。昆布が素材の余分な水分を吸収することで身が締まります。さらに昆布の旨みが素材に移ることでより深い味わいに。いくらや塩辛は自家製で漬けております。甘エビの昆布〆、番茶で炊いたタコ、自家製おいなりなどもご提供。また当店では昼夜それぞれテイクアウトも可能で、ご自宅でもお店の味をご満喫いただけます。
サクっと楽しめるランチや季節感のあるコースをご提供
当店ではシャリはあえて小さめにしております。様々な種類を味わっていただけるためお客様からも好評です。基本40分でサクっと楽しめるランチは、2,000円15貫セットやちょっと贅沢な特上ランチセットなどご予算に応じてお選びいただけます。夜はカウンターおまかせコースがおすすめ。その時期の美味しい食材を吟味して構成しており、一品料理と鮨15貫前後ご堪能いただけます。接待や記念日などにぴったりなプランです。
ジャズが流れる和風モダンな空間◆カウンター・テーブル席を完備
檜の一枚板を使用したカウンターを完備しており、木の香りも感じられる落ち着いた空間。カウンターは職人との距離が近く会話も楽しめるお席となっております。接待やお祝いなど大切な方とのお食事に最適です。鮨屋のカウンターに苦手意識がある方や初めての方にはテーブル席もあり、最大14名様までご案内が可能です。お好みやシーンなどに合わせてお好きな席をお選びください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
【寿司EAST百名店】ランチ コスパ最強鮨、握り15貫2000円、予約必須かと。
北海道札幌市中央区北一条西23-2-1 クリオ表参道 1F 札幌市中央区北1条西23丁目、北1条通りに面したマンション１階にある鮨店。 【食べログ寿司EAST百名店2022】を獲得。 マイレビュアさんも多く訪問していてずっとBMしておりました。 行かねばならないと思いつつ、ズルズルと。 三連休明け、月曜日に訪問。 前日にダメもとで予約のTELをしたところ、予約取れました。 土日より平日は狙い目のようですね。 11時〜12時〜と時間を確認されます。 11時30分なども状況により可能かと。 オープン11時。 時間になるとスタッフが暖簾を出して迎え入れてくれます。 中へ。 店内は大衆的な雰囲気。 右側につけ場、その前にカウンター席。 左に4人掛けテーブル席が3つ。 11時から年配男性3人組、後から年配男性2人組、男性ソロ。 つけ場には大将？若い衆二人...続きを食べログで見る
written byグルメハンター・酔いどれ天使
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社YNAC |
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店舗基本情報
| 住所 | 北海道札幌市中央区北一条西23-2-1 クリオ表参道 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄「円山公園駅」より徒歩7分 西25丁目通り、北1西25交差点を右折、二つ目の信号左手 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [火] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [水] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [木] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [金] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [土] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [日] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 ■ 営業時間 夜の部 要予約 カウンター席おまかせ22000円 テーブル席16500円 サービス料10% 予約の無い日は休み。 ■ 定休日 なし 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 22席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-10-31 |
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