和とスパイス GEICOの求人情報（正社員）

業績好調につき人材大募集!! 夏季限定にはリゾートテラスもNEW OPENするスパイスダイニングです。 今後の事業拡大には欠かせない 料理長＆店長のポジションをお任せしたいです。 ＜オーナー　澤田より＞ 北海道室蘭市出身。 とある映画に感銘を受け、「いつかバーテンダーになる」という目標を抱きました。 スキルを磨くため札幌に修行へ。 接客による「おもてなし」やスタッフとの「関わり方」を学び お客様をより楽しませるためのトータルコーディネート部門を経験。 ＊350名以上の在籍組織管轄を15年経験 そして企業としての団結力や発信力、 空間づくりに重きをおいて独立を決めました。 コロナ禍を乗り越え10周年。 変わりゆくトレンドに順応し、札幌を盛り上げたい。 外食における楽しさをどんどん発信していきたい。 将来的なビジョンとしては 5年以内には新規出店も含め、グループ10店舗の展開を考えています。 独立希望や立ち上げ、運営のスキルを身につける 知的財産も得て頂けたらと考えています。 ＜タイムスケジュール＞ 11：00～出勤 　　　　オープンまで店内清掃や 　　　　テーブルセッティング 　　　　お客様の予約状況確認など 12：00～オープン＊ランチ営業＊ 　　　　接客業務 　　　（料理の配膳や片付けレジ業務など） 　ー１時間休憩ー 16：00～ランチ営業の片付けと 　　　　　ディナー営業の準備 17：00～＊ディナー営業＊ 　　　　　洗い物・ドリンク作成など 23：00～営業終了 24：00～テーブルリセットを行い、退勤 忙しい時も、こまめに小休憩と給水をとってもらっています。

＜今回はポストをご用意しています＞ 料理長候補・店長候補 必須条件：飲食、又は調理経験3年以上 当社は今後も店舗発展を考えており そこも目掛けたステップアップも考えていただけると嬉しいです。 ＜こんな志向の方に来てほしい！＞ ・時代の変化やニーズに合わせた、美味しい料理を本気で提供したいという思いがある方 ・仕入れ、原価チェックなどはシステムがあります。ゆくゆくはお店の運営まで任せていきたい。 ＜こんな志向の方に来てほしい！＞ ・食に強い興味がある ・自分でゆくゆく飲食店を経営していきたい等の夢がある方 実際に飲食未経験スタートのスタッフの独立実績5名あり・ ＊居酒屋、BAR、カレー屋 --------------------------- <一緒に働くスタッフ紹介＞ 名前　Mさん　21歳男性　出身地は釧路 社歴は2年　正社員として活躍しています。 ホテル専門学校の進学に伴い札幌へ。 入学後にGEICOでアルバイトを始め 店長さんの接客に感銘を受けました。 ホテル・レストランのような誠実さと、 居酒屋のような少し砕けた安心感。 両面を兼ね備えた絶妙なスキルを傍で学び、就職を決めました。 好きな食べ物トップ３ 1位チーズハンバーグ２位焼き鮭３位ホッケ 得意料理はハンバーグ→家族の中で一番上手です。 人生で自慢できることや衝撃だったこと 国家資格のホテルレストランサービス技能検定を持っています。 将来の夢 30歳までには自分のお店を持つことが夢です。