YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

当店では食体験を通じて、お客様に新しいスタイルの鉄板焼きをお楽しみいただいております。 料理は、イタリアン、フレンチの修行後　札幌市内有名鉄板焼き店の料理長として経験を積んだオーナーシェフが北海道の特別な食材をはじめ全国各地から一級品の食材を厳選し、作り上げます。そして、モダンで洗練された雰囲気の中、魅力にあふれたクリエイティブな料理とともに、経験豊富なスタッフや若さと元気溢れるスタッフがおもてなし、お客様を笑顔いっぱいの至福のひとときへと誘います。 あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか？

・オーナーシェフ自ら生産地を巡り厳選した圧倒的な食材 生産者さんとのご縁に恵まれおかげさまで当店は素晴らしい食材の宝庫です。一流の食材に触れるのはもちろん生産地を巡り、生産者さんの思いや知識を得る事が出来る環境です。 ・新時代の鉄板焼きを掲げるオーナーシェフの幅広いジャンルの知識と和牛や肉の火入れの深い知識 オーナーシェフは札幌市内老舗鉄板焼き店で修業を積み、30代で料理長を務め、鉄板焼きの修業以前は高級イタリアン、フレンチでもしっかりと修業を積んだ異色の経歴の持ち主です。 王道の鉄板焼きの技術や知識を大切にしながらも、革新的なアプローチを融合させており、料理人の方、料理人を目指す方にとって、多くの学びがあるはずです。 またオーナーシェフはプロの料理人を目指す三笠高校の西洋料理特別講師(肉の構造と火入れ)を務める実績がある肉のプロフェッショナルです。 ・最高の料理とともに提供するワイン 豊富な種類の中から厳選された100種以上のブルゴーニュ中心のワインです。 メーカーやインポーターとも繋がりが多く貴重な機会も多く、働きながら本格的なワインの知識を身につけることもできます。そしてソムリエを目指す方には、資格取得費の支援制度もあります。