鳥きよの求人情報（正社員）

『鳥きよ』オーナーの秋吉と申します。 当店は千葉県、 『本八幡駅』徒歩５分の『高級焼鳥店』です。 2021年の開店以来、地域に密着した営業スタイルで皆様に愛されて参りました。 まだまだ規模が小さい個人店ですが、 事業拡大の為、正社員、アルバイトを各1人募集しております。 ※私、『秋吉』がオーナー兼焼き場で調理をしています。 仕事内容は、 『仕込み』、『営業中の調理や盛り付け』、『接客』がメインです。 もし入社して頂いて、仕事をこなすうちに『焼鳥が焼いてみたい』『独立したい』など要望があれば、柔軟に対応出来ます。 また、焼鳥業態にかかわらず資本は当社で負担し、 その他ジャンル飲食店を『グループ店舗』として出店する事も可能です。 『職場の人』ではなく、 『仲間』として全力でバックアップする『体制』と『心の準備』が出来ております。 ご興味をお持ちいただけましたら、ご連絡ください。

私、『秋吉』がオーナー兼焼き場で調理をしています。 パティシエ6年、焼き鳥6年、異色の経歴では有りますが、 2023年にはソムリエ協会SAKE DIPLOMA資格取得、日本酒とのペアリング提案をしております。 来年ソムリエ資格取得に挑戦予定、経営も3年目となり、現場に立つ以上の経験・知識を学べます。 また調理スタッフは、 パティシエ6年、イタリアン5年、焼き鳥1年とこれまた異色の経歴で、洋食、ワインの知識あり、 ワインとのペアリング提案をしております。来年ソムリエ資格取得に挑戦予定。 仕込み中や営業中も常にコミュニケーションを取り、チームワークを大切にしております。 共に成長を楽しめる『仲間』になりませんか？ ※たまにふざけるのはご愛嬌。

こだわりは『山形地鶏』をメインに組み立てた焼き鳥コース。 季節の前菜から始まり、熟成を経て旨味の凝縮した地鶏を焼きたての状態でお召し上がり頂く。 また、お飲み物は お客様の好みに合わせられる様、様々なペアリングを楽しんで頂ける様、 日本酒、ワイン、ビール、焼酎、サワーなど、常に150〜200種類ほどをご用意。 焼き鳥の味わいや串打ち・一品料理はもちろん、 空間演出、サービスや接客、『また来るね』と言って頂けるお客様との信頼関係の為、 日々試行錯誤、改善しております。 ※不定期ですが、平均月に一回ほど経費での他店視察に行きます。