ほんのちょっとの求人情報(正社員)

ほんのちょっと パレス店

東京都 千代田区 / 竹橋688m / ダイニングバー、フレンチ、日本料理

3.33

~¥5,999~¥1,999

31席

  • 小さなお店

お店のこだわり

【チーズフォンデュ】全国の旬の野菜を提供♪
旬の野菜がたっぷりでピッタリな自慢の一品料理が豊富で、季節を楽しむコース料理、日替わりメニュー、豊富な種類のお酒も多数ご用意いたしております。四季折々の素材を生かした料理をお楽しみください。三浦の朝採り野菜を毎日仕入れておりますので、新鮮なお野菜をお楽しみ頂けます。素材本来の香りを放つ新鮮な有機野菜が主役、三浦の直送野菜を中心に、旬の魚介や新鮮なお肉を提供しています。
完全個室完備‼接待や女子会等(7名様以上でご利用可能)☆
大手町丸の内エリアでは少ない完全個室を完備、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様の大切なおもてなしに、是非御利用下さい。宴会4~10名まで利用できます!貸切も人数相談していただけますのでぜひお問い合わせください。同僚との打ち上げ、仲間との新年会や忘年会、接待や会合にも、ご利用いただけます。個室以外にも、少人数でご利用頂けるテーブル席やカウンター席をご用意。人数やシーンによって使い分けて頂けます
日本野菜ソムリエ協会認定の店!!
当店のオーナーシェフの吉田は、野菜ソムリエの資格を取得しています。野菜・果物を知り尽くし、様々な地から旬の食材を求め、みずみずしさを損なわぬよう技を活かして調理しております。旬の野菜や収穫量が少なく稀少価値の高い野菜、日頃召し上がる機会が少ない野菜なども取り入れ、素材の味を活かした調理法で絶妙なバランスに仕上げています。
食を通じて四季折々の表情を伝える料理人
実家が飲食店のため7歳の頃から料理を習い、高校生までには基礎を叩き込まれる。その後、オーベルジュオーミラドー、ヴィーナスで大渕シェフの元、アルポルトで片岡シェフの元で学び、25歳でシェフになる。その後も31歳で一から料理を学ぶためすべてを捨てて武者修行に。35歳でほんのちょっとの前身の店を東麻布にオープン。40歳で今のパレス店へ移転。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

3.5

河豚ヒレ酒で温まったら冷やし中華で〆る

大手町パレスホテルビルの地下レストラン街にある野菜ソムリエの選んだ三浦の有機野菜が人気の野菜ダイニングです。 こちらのスペシャリテは、冬でもやってる冷やし中華です。 冷やし中華の麺は太麺、平打ち麺、春雨、揖保乃糸の中華細麺、野菜を練り込んだベジ冷麺が選べる。 タレも胡麻ダレ、黒酢ダレ、塩出汁和風、ピリ辛豆乳、ユッケジャン風、トマトバジルソースが選べるというバリエーションの豊富さにビックリです。 〆は冷やし中華に決めて、まずは生ビールに牡蠣フライからスタート。 広島産大粒牡蠣が4個にタルタルをたっぷりと付けていただきました。付け合わせのキャベツが新鮮で美味しいのはさすがです。 続いてお造り盛り合わせにヒレ酒を合わせました。 蛸、鮪赤身、イカ、勘八が2貫ずつと一人前にしてはボリュームにがありましたので注ぎ酒をもらって完食。 いよいよ〆の冷やし中華をお願いします。 麺は太麺、タ...続きを見る

written bynao-sann

事業者情報

法人名・事業者名(株)プルミエ・シャンスー

店舗基本情報

住所東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル B1F

地図ページへ

交通手段JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分 地下鉄「大手町駅」C13出口より徒歩2分
営業時間[月]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [火]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [水]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [木]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [金]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [土]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [日]  定休日 [祝日]  定休日
定休日日曜日、祝日
予算

¥1,000~¥1,999

¥5,000~¥5,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

席・設備

席数31席

特徴・関連情報

オープン日2012-05-17
求人情報
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