鉄板ニシムラの求人情報（正社員）

【鉄板ニシムラ本店とは】 吉祥寺駅から歩いて3分の好立地に位置しています。静かな大通りから1本入った場所にあり、2019年のオープン以来、多くの雑誌に掲載され、知名度を高めてきました。店内は臨場感あふれるライブキッチンに面したカウンター席とテーブル席が合わせて23席あります。料理はもちろんのこと、インテリアにもこだわった空間はお客様それぞれの特別な日をより上質な時間にするために細部まで工夫を凝らしています。誕生日や記念日、デートなど、特別な日にぴったりの場所です。 【店舗運営に対する想い】 ・世代を問わず、お客様全員が喜ぶこと ・地元の方を中心に長く愛されるお店づくり この2つを目指しています。 実現するために、常にアイデアを生み出し続けます。 何度訪れても新しい発見がある、ワクワクするお店を一緒に作りたいと考えています。 変化や進化を恐れず、新しい知識や新しいことに挑戦し続ける店舗運営を、新しいメンバーと共に行っていけたらと思います！

現在は20代～30代のスタッフが活躍中で、男女比は５：２です。 当店では長期間勤務するスタッフも多く、働きやすい環境を整えるために待遇見直しを随時行っています。 社員とアルバイトを合わせて計7名の少数精鋭体制で、アルバイトスタッフにも権限が与えられ、自分の考えを発信できる場があります。 良いアイデアはすぐに実現し、多くの機会があります。 在籍期間は短くて半年、長い方では7年程度です。 当店はスタッフの変化がお店の雰囲気を変え、新たな個性が生まれることを大切にしています。 ご自身の経験やアイデアを存分に発揮できる環境です。 飲食店での経験がある方は、経験や意見を積極的に発信してください！

【食材へのこだわり】 旬の食材を日本各地から厳選しました。黒毛和牛はA5ランクで、仙台牛や佐賀牛、宮崎牛など、全国各地で質にこだわりぬいたものを取り揃えています。和牛以外にも伊勢海老やアワビなどの海の幸、フォアグラやトリュフなどの厳選食材もシェフが目利きし、用途に合わせたコース料理も多数ご用意しています。料理の質と価格にこだわりをお持ちのお客様や、鉄板焼きが初めての方にもお勧めのお店となっています。 また、ワインにもこだわり、料理に合うものを各国から厳選しています。料理とのマリアージュも学べます！