手打ち蕎麦切り 天空の求人情報（アルバイト・パート）

【関内駅から徒歩5分。路地裏に佇む蕎麦の名店】 手打ち蕎麦切り 天空は、横浜・関内エリアの羽衣町に2018年12月にオープンしました。 駅から近い立地ながら、喧騒を忘れられる落ち着いた空間が広がる隠れ家のようなお店です。 当店の看板は、国産蕎麦粉のみを使用した香り高い十割蕎麦。 さらに、食感と風味を楽しめる粗挽き蕎麦粉のせいろ蕎麦も、多くのお客様にご好評をいただいています。 蕎麦と相性の良い日本酒に合わせ、一品料理も丁寧に手作りでご用意しています。 店内は穏やかで心落ち着く雰囲気。 ゆったりとした時間の流れの中で、蕎麦と料理をじっくり味わっていただけるお店です。

手打ち蕎麦切り 天空は、素材選びから仕込みまで一切妥協しない、こだわりの詰まったお店です。 使用する蕎麦粉はすべて国産。主に北海道産を中心に、その時期ごとに最良と判断したものを厳選しています。 蕎麦は打ち上げた瞬間から香りが変化するため、常に最高の状態で提供できるよう、営業前と昼休憩後の1日2回、手打ちで仕込んでいます。 お客様に「本当に美味しい蕎麦」を味わっていただくための、大切なこだわりです。 食材にも一切の妥協はありません。 葱は東京の江戸野菜・千住葱、玉葱は淡路島産、鶏肉は鹿児島から直送される薩摩地鶏を使用しています。 料理は旬を大切にし、できる限り季節の食材を取り入れ、すべて手作り。 日本料理での修行経験を活かし、素材の味を引き出すために丁寧な下処理を行っています。 日本各地の蕎麦粉で打つ十割蕎麦と、手間を惜しまない一品料理。 美味しいお酒とともに、たくさんの笑顔に出会えるお店を目指しています。 手打ち蕎麦切り 天空は、関内の喧騒から少し離れた場所で、蕎麦と季節料理をじっくり楽しめる隠れ家のような一軒です。