寿麹庵の求人情報（正社員）
寿麹庵
神奈川県 相模原市緑区 / 日本料理
～￥14,999～￥5,999
38席
正社員
月給：25万円〜30万円
8:00～17:00
30日以上前
お店のこだわり
【新鮮魚介】月替わりでご提供する、季節の魚料理
毎日豊洲から直送される、新鮮な魚介類。旬の活魚や本マグロなど、四季折々の魚介類を確かな目利きで仕入れております。丁寧な仕事が引き立てる滋味深い魚料理は、月替わりでご提供。何度ご来店いただいても、新たな味わいとの邂逅がお愉しみいただけます。刺身や寿司など、洗練された逸品をゆったりとご堪能ください。
【A5ランク和牛】素材の真価を引き出す、上質な肉料理
当店で使用するのは、高品質のA5ランク和牛。脂のりが良く、旨味が溢れる和牛を料理長が厳選いたしました。肉料理をメインとした京懐石コースもご用意しており、備長炭でじっくりと火入れした「黒毛和牛の炭火ステーキ」や「和牛しゃぶしゃぶ」など、素材に合わせた調理法でおもてなしいたします。
【京懐石コース】昼、夜どちらも愉しめる。接待やご宴会に
月替わりの京懐石コースには、四季の恵みをふんだんに使用。選りすぐりの肉、魚介を繊細に仕立てた肉料理・魚料理のほか、お客様からご好評をいただいているお出汁、伝統の京野菜を使用した逸品も。コースの甘味には、「黒豆プリン」など和素材を使用した創作デザートを、和食懐石では珍しい焙煎珈琲と共にご提供いたします。ランチタイムはお気軽に、ディナータイムは接待などに、遊び心を加えた京懐石コースをお愉しみください。
【種類豊富】こだわりのお料理と共に。銘酒色々
全国各地の日本酒や料理長厳選のワインなど、こだわりの和食と好相性のものを多彩に取り揃え。焼酎やサワーなどの定番のお飲み物だけでなく、和のフルーツを使用したリキュールや柔らかな爽快感のあるスパークリング日本酒ボトル「上善如水」など、飲みやすく女性にもお勧めのお飲み物もご用意しております。季節食材で彩られた逸品の数々を、お気に入りのお酒と合わせてお召し上がりください。
写真
口コミ
このお店…好き！
2023.06【再訪】神奈川県相模原市！相模湖駅から車で10分弱。平日のランチ利用。コースの懐石料理（税込）7,000円。前菜・椀物・お造り・焼物・ごはん・赤だし・甘味まで。前菜は全６種。美味しかったのは、揚げたて&味の濃い白エビ天ぷら、カマスの炙り寿司はカボスのアクセントが良く、トウモロコシの冷製スープは果物と思うくらい…甘くて香り高く美味。椀物は大好きなジュンサイ＆鱧のすまし汁。ジュンサイのプキプキ食感は…贅沢でベースのすまし汁がとにかく美味しい。！お造りはヒラメが絶品。もちっと食感＆エンガワのようなコリコリ食感の２種が楽しめます。タコの吸盤もグー。醤油は鰹節の旨味＆コクがある土佐醤油。メインは太刀魚のチーズ焼き。やわ＆ホクっと食感は鮎みたい。チーズのコクがプラスされて満足度増。洋食っぽいところもいい。ごはんは新生姜。赤だしは…味噌の甘みがいい。甘味はあんみつ！甘さ控えめでフルーツが美...続きを見る
written byうっぴ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社 神明 |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県相模原市緑区千木良533
|
|---|---|
| 交通手段 | JR中央線相模湖駅下車。神奈川中央交通バス桂橋経由三ケ木行き、赤馬バス停下車。徒歩3分。 JR中央線相模湖駅からバスまたはタクシーで１０分。 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 定休日 [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 22:00（L.O. 19:30） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 22:00（L.O. 19:30） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 22:00（L.O. 19:30） [土] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 22:00（L.O. 19:30） [日] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 22:00（L.O. 19:30） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － － |
席・設備
| 席数 | 38席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-09-10 |
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