膳薫の求人情報（アルバイト・パート）

新店舗のオープンに向けて、5月15日で一旦、こちらの店舗はしばらく休業に入る膳薫さん。 しばらくシェフのコース料理は頂けなくなるので、その前に伺ってきました。 新しい店は詳しい情報はリリースされていませんが、6月6日に二俣川にオープン予定。より利用しやすいアラカルトのみのお店になる様です。 今回はディナーでの訪問。 おまかせコースとワインに自家製のノンアルコールも加えたミックスペアリングもいつもの様にお願いしました。 料理はまたアレンジ力に磨きがかかった様に旬の素材を中心に複数というか多数の素材を合わせて、それぞれの皿を構成されている感じ。 この日は肌寒い風も感じる天候でしたが、料理も春らしい仕立てというよりは、旬の素材や春らしい花なども使いながら、比較的、冬の雰囲気も感じる盛り付け。 味わい的にも、素材は活かしながらも、ソースはしっかり目の構成。甘み...続きを見る