新潟駅前で創業 22 年、お客様、社員、取引先の三方よし経営を目指し、信頼をいただき ここまでくることができました。本当に感謝しかありません。 10 年以上勤めた社員の引退に伴い調理社員の募集をさせていただきます 。未経験の方でも安心してご応募ください。

季節ごとのオリジナル創作メニューが好評で、メニューコンテスト優勝の経歴もあります。 酒の陣メニューコンテスト優勝の「かきの松前焼き」。 累計21万食販売した「国産牛牛すじの煮込み」。 ANAファーストクラス機内食に採用いただいた「村上牛茶漬」など オリジナリティあふれるお料理が自慢の和食居酒屋です。

学生時代に飲食店でアルバイト、あまりに楽しくやり甲斐があり「いつか自分でお店を持ちたい」と思いながら実家に戻り1０年。夢が忘れられず新潟に戻り、新潟駅前にお店を開店しました。そしてはや22年。人生の40％以上飲食店を経営しています。振り返ると辛いことや、もうやめようということもたくさんありましたがお客様、スタッフ、取引業者さんみんなに支えられて今の私、今の人生があります。感謝しかないです。今はかけがえのないスタッフを物心両面ともに最高に幸にしよう、と考えています。「生き甲斐やりがいを持って価値を提供しお客様に喜んでいただき、思い出さえも美味しくする朱鯱を目指しています。」ぜひ、力を貸してください。まずはお話ししましょう！お気軽にご連絡ください。