ラ・グランターブル ドゥ キタムラの求人情報(正社員)
ラ・グランターブル ドゥ キタムラ
愛知県 名古屋市東区 / 高岳駅754m / フレンチ、イノベーティブ
~¥14,999~¥5,999
60席
求人情報
お店の紹介
「レストランは劇場。空間、料理、サービスすべてでお客様を感動させたい。」そんな、オーナーの北村シェフによるコンセプトのもと、20年もの長きにわたり、お客様を感動に包んできた【ラ・グランターブル ドゥ キタムラ】。 世界中から仕入れた最高の食材と妥協のない調理法により、珠玉のフレンチを生み出す北村シェフは、フランス・スイスの三つ星レストランで修業し、スーシェフとしても活躍した実力者です。帰国後は、有名ホテルでの料理長経験を経て、2004年に当店を開業しました。 名古屋屈指の町並み保存地区の旧邸を改装した店舗は、歴史的な趣そのままの外観と、天井の高い広々とした洋風の空間が広がる内観が特長。これは、北村シェフが修行先のヨーロッパで体験した洋館ならではの開放感から、「お客様に空間も楽しんでもらいたい」と、こだわったポイントです。 さらに、サービス面でも、「お客様に毎回新しい発見や感激を味わっていただきたい」という想いから、リピーターのお客様には二度同じ料理はお出ししないなど、徹底したサービスを提供しています。
一緒に働くメンバー
調理スタッフは、ヨーロッパの星付きレストランで長年修業を積んだシェフと働くことができます。 シェフは、本場で磨いた技術や知識を大切にしながらも、革新的なアプローチにも挑戦しており、一流の料理人を目指す方にとって、多くの学びがあるはずです。 また、サービススタッフは、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができます。
お店のこだわり
グランメゾンの大型店として、ウエディングや高級ブランドの展示会といった貸し切りの場面で提供するコース料理のほか、フレンチのおせち料理やオードブルも提供している当店。フレンチの基礎から応用までの技術を身につけられるだけではなく、より幅広いシーンでのフレンチのあり方も学べることは、より高いスキルを磨きたい人にとって、大きなやりがいとなるでしょう。 また、名古屋市内をはじめとして、愛知県内外で独立している先輩も複数名います。中には、ミシュランで星を獲得したり、フランスなど海外で活躍したりしている人も。オーナーの北村シェフが経験した、海外修行や独立開業のノウハウを活かした、キャリアアップのサポートも行っています。「ゆくゆくは海外で勉強したい」「自分のお店を持つのが夢」といった方にとって、ピッタリの環境です。
口コミ
名古屋のグランメゾンはすばらしい
名古屋のフレンチ、全国総合ベスト3に入る23033296,トゥラジョアは別格として、老舗と言えば23000241,シェコーベ、現代フレンチとしてはカンテサンスの流れをくむ23057000,レミニセンス、古典的なフレンチとしては、23040370,ラヴァガボンド、そしてグランメゾンと言えば23004079,オーベルジュドリルナゴヤとここラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ だろう。 白壁という地域で、道沿いの住宅とかお店とかは江戸時代から続く白い塗壁守っている歴史的雰囲気がある場所にあり、木森が豊かな中にあるレストランだ、 明治時代に建てられた旧邸を改造した素晴らしい建物、門をくぐると待合室のソファがある。案内されるまでそこで待つのだが、ちょっと暗め照明で心を落ち着かせる。 客席があるところは、円形でグランメゾンらしい豪華さがある。席は最大50席程、テーブルの関係があるので満席の...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社キタムラコーポレーション・アン |
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本社所在地 | 愛知県名古屋市東区主税町四丁目84番地 |
事業内容・業種 | フレンチレストラン |
設立年月 | 2004年3月 |
従業員数 | 20 |
会社HP | https://french-kitamura.jp/ |
店舗基本情報
住所 | 愛知県名古屋市東区主税町4-84 |
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交通手段 | 桜通線 高岳駅 2番出口より徒歩12分 |
営業時間 | [月] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [火] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [水] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [木] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [金] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [土] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) [日] 11:30 - 15:00(L.O. 13:00) 17:30 - 22:00(L.O. 20:00) *2025年1月1日はディナーのみの営業となります。 ■ 定休日 不定休 |
定休日 | |
予算 | ¥5,000~¥5,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥6,000~¥7,999 ¥10,000~¥14,999 |
席・設備
席数 | 60席 |
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