うなぎ家 しば福やの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
うなぎ百名店2024選出店うなぎ家 しば福や
愛知県 名古屋市西区 / 国際センター駅410m / うなぎ
～￥5,999～￥4,999
43席
求人情報
お店のこだわり
うな富士で15年間修業を重ねた大将の技術とアイディア
数々の名店がひしめく名古屋から、全国にもその名をとどろかす老舗・うな富士にて15年間修業した大将。その絶対的な技術と経験、アイディアが織り成すクリエイティビティが、一本の鰻を様々な逸品に変えてくれます。伝統的な蒲焼と斬新な鰻料理の数々をご賞味あれ。
一番人気のうなぎ上丼としば福やだけのスタミナまぶし
一番の人気メニューはうなぎ上丼。噛んだ時の心地よい食感を損なわぬよう香ばしく焼き上げられた鰻を、上品なキレと深みのあるタレで丁寧に仕上げています。老舗で培った技術に磨きをかけた最高級の逸品です。白焼きを特製のスタミナだれでいただくスタミナまぶしはしば福やだけの味。お好みでお茶漬けまでお楽しみ下さい。ワサビや海苔も一流の食材を使用しております。
お酒の供、季節料理・一品料理も豊富にご用意
旬のさしみの盛り合わせなど、その時期の美味しい鮮魚や食材を使用した一品料理もご用意しております。定番の肴はもちろん、鰻のスモークなど大将の経験とアイディアが光るしば福やだけの味も多数。どれもお酒が進む逸品です。夜限定で、店主の故郷でもある宮崎県の地鶏『日向地鶏』を使ったタタキや炙りなどもございます。ぜひご賞味くださいませ。
実家はうなぎ養殖家。大将の目利きで仕入れる上質なうなぎ
実家はうなぎの養殖家である大将。さらに、うな富士にて経験を重ねた目利きは違うことを知りません。しば福やで使用されるうなぎは皮が柔らかく、身は肉厚で臭みのないモノのみを大将自らが厳選して仕入れています。
口コミ
ピックアップ口コミ
家族4人で夜来訪。 私と娘はひつまぶしを、母と妻は鰻どんぶりのセットを注文。 名古屋近くて生まれ育ち、これまでも名店と呼ばれるお店を含めていくつかの店でひつまぶしを食べてきましたが、現時点は私にはここがナンバーワンです。 鰻の焼きのうまさ（皮目のカリッとした焼き具合とその内側のふっくらとろける感）とご飯の旨さ（あれはかまど炊きなのか、一つ一つのお米がしっかりしていてかみ応えのある美味しさ）が衝撃的でした。勿論たれも美味しい。 鰻どんぶりのセットは、ひつまぶしのように最後に薬味とお出汁で鰻茶漬けにできるタイプ。これ、ありそうで無かった。少食だけどひつまぶし的味変を楽しみたい方にはこちらを推します。 あまり食べ慣れていない白焼きも注文したのですが、焼きの巧さはむしろこちらの方が際立つ感じがして楽しめました。 四間道の古い街並みの中というロケーションも素晴らしい。...続きを食べログで見る
written bylbyd
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社 柴田水産 那古野 しば福や |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県名古屋市西区那古野1-23-10
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|---|---|
| 交通手段 | 国際センター駅 2番出口 徒歩6分 丸の内駅 7番出口 徒歩8分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [火] 定休日 [水] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [木] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） ■ 定休日 毎週火曜日・第二水曜日・第四水曜日 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥5,000～￥5,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 43席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-05-25 |
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