悠久の時を経て生まれた富士の溶岩石。大地のエネルギーを宿す富士山の天然溶岩石は、古くから優れた蓄熱性と遠赤外線効果を持つことで知られています。その熱は食材の芯まで均一に伝わり、近江牛の豊かな旨みや鰻の芳醇な香りを最大限に引き出します。一粒一粒のご飯まで美味しく仕上がる、こだわりのひつまぶし。自然の恵みと職人の技が生み出す、特別な一杯をご堪能ください。

富士溶岩焼き近江牛ひつまぶし400年以上の歴史を誇る近江牛を、富士山の天然溶岩石で香ばしく焼き上げました。溶岩石から放たれる遠赤外線が肉の内部までじっくり熱を伝え、近江牛特有の上品な甘みと豊かな旨みを閉じ込めます。濃厚卵黄、特製だれ、薬味、そして香り高いだし茶漬け。ひと椀で幾重にも広がる味わいをお楽しみください。

四つのハートが重なって「しあわせ」。そこへ舞い降りるのは、幸せを運ぶ蝶々。大切な人と過ごす一日に、少しの魔法を添える記念日ケーキです。甘さ控えめで上品な味わい。お名前やメッセージもお入れできます。1,880円で叶う、特別なサプライズ。

富士山の天然溶岩石で香ばしく焼き上げた近江牛と、ふっくらと炙った鰻を一度に味わう、当店最高峰のひつまぶし。日本三大和牛のひとつである近江牛は、溶岩石の遠赤外線効果によって旨みと甘みを閉じ込め、外は香ばしく中はとろけるような食感に。鰻は香り高く焼き上げ、芳醇な旨みを引き出しました。「大地を駆ける牛」と「天へ昇る鰻」を一つの器に宿した、まさに龍をイメージした贅沢な一杯。