鶏匠舞 佐平の求人情報（アルバイト・パート）
鶏匠舞 佐平
京都府 京都市東山区 / 京都市役所前駅910m / 鳥料理、居酒屋、焼き鳥
～￥5,999－
27席
アルバイト・パート
時給：1,100円〜1,200円
17:00または18:00〜22:00 シフト制
30日以上前
お店のこだわり
朝引きの「京赤地どり」を鶏刺しや鍋でご提供。希少部位も◎
当店では、京丹波産の「京赤地どり」を取り扱っています。85日間じっくりと育てられた地鶏は、余分な脂肪が少ないしっかりとした肉質が特徴。朝引きの新鮮な個体のみを使用しており、焼き物はもちろん、鶏刺しや鍋などでも美味しくお召し上がりいただけます。なお、玄人志向の希少部位も多くご用意しており、「あぶらさし」や「ふりそで」のほか、店主が独自に発見した企業秘密の珍しい部位などもお楽しみいただけます。
鶏職人の店主が提供する、経歴38年を越えるこだわりの味
鶏卸しを生業にしていた実家で生まれ、鶏を扱い続けて38年以上、「なんこつ」「おたふく」「ハラミ」などを全国に広げたとも言われる確かな経歴を持つ店主。店主自らが厳選する朝引きの「京赤地どり」を、お客様のご注文を受けてから素早く丁寧に捌いているので、肉汁や旨味を逃すことなくお楽しみいただけます。当店だからこそ味わえる絶品鶏料理を、ぜひ一度ご堪能ください。
定番からプレミアム酒まで揃う、日本酒・焼酎がおすすめです
その時々で変わる地酒各種がおすすめです。日本酒は約5種類を常備しており、「黒牛」「加茂鶴」といった定番銘柄はもちろん、「五橋five(レッド)」などのプレミアム酒までご用意あり◎そのほか、「富乃宝山」「二階堂」などの本格焼酎をはじめ、ウイスキー風味の焼酎ソーダ「博多ボール」といった珍しいお酒もご提供。エクストラコールドや、氷点下フリージングハイボールなどもございますので、そちらもお好みでどうぞ♪
空間を贅沢に使用した店内は、和の趣漂う落ち着いた雰囲気が魅力
和をテーマにした落ち着いた雰囲気の店内は、居心地のよい大人の隠れ家となっております。間隔を十分に空けた広々とした席配置で、臨場感のあるカウンター席や、半個室の座敷席なども完備◎デートや接待利用のほか、仕事終わりなどにもお立ち寄りいただけるような、ゆったりとした空間づくりを大切にしています。当店ならではの鶏料理を楽しみながら、美酒美食に癒されていただけましたら幸いです。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
鶏を肴に
貴船神社の紅葉のライトアップを見た後、この日は、佐平さんの鶏料理が食べたくて、訪問させていただきました。 先ずは生ビールで、お疲れ様です。 お通しも肝しぐれだったのかな？ ビールが進むお通しです。 この日は、ひねももがなかったので、 肝しぐれと、ももねぎと、おたふくをお願いしました。 肝しぐれ、甘めの味付けですが、臭みもなく、いくらでも食べられるくらい美味しい。 ももねぎ、鶏の旨味がギュッと詰まったもも肉で、美味しい。 おたふくって、初めて聞いた部位なんですけど、マスターに聞いたら、写真の量で何と、大きな鶏の甲状腺３０羽分くらいの量だとか。希少部位なんですね。 歯ごたえがあって、これも酒のつまみによく合います。 マスターが、軟骨の揚げたものをサービスしてくれました。名前は忘れてしまったのですが、これも美味しいですね。 締めは、なんといっても、佐平ラーメ...続きを見る
written bymori-no-kuma
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社meijun |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区花見小路富永町上ル清本町352 サキゾウビル １Ｆ
|
|---|---|
| 交通手段 | 京阪四条駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 17:00 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 27席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2011-05-06 |
|---|
求人を選択する
閉じる
