麺屋 練之助の求人情報（アルバイト・パート）
麺屋 練之助
京都府 京都市北区 / ラーメン
～￥1,999～￥1,999
10席
求人情報
お店のこだわり
確かな経験を持つ店主が手がける、記憶に残る絶品ラーメン
天然の羅臼昆布や鰹など、厳選素材のお出汁をベースとした醬油ラーメンが自慢。兵庫たつの市の末廣醤油を使用しており、豊かな味わいとお出汁のコクを感じられます。京都産の小麦粉である「せときらら」100％の麺は、スープと馴染むツルっとした仕上がり。京の都もち豚を4日間熟成したチャーシューは、豚本来の味わいが引き立つしっとりとした逸品です。ミシュラン選出店で5年間修業した店主が作る、丹精込めた一杯をぜひ。
空間作りから食器選びまで、細部に散りばめられた深いこだわり
京都の昔ながらの西陣織町屋を改装した当店は、フレンチレストランのようなスタイリッシュな雰囲気です。無機質なインテリアの中に、木の温もりや古き良き土壁をオブジェとして残しました。店内には、広々としたカウンター席を10席ご用意。オープンキッチンのため調理風景を眺めることができ、舌だけでなく目でも楽しめます。その他、清水焼きでフルオーダーした器にも注目です。洗練された空間で、やすらぎの時間をどうぞ◎
思いを形にした自家製プリン。どこかほっとする心和らぐ一皿を
“ラーメン屋でもデザートを食べていただきたい”という思いから、自家製のプリンをご提供しております。和三盆糖・厳選のブランド卵・美山牛乳を贅沢に使用した、昔ながらのカスタードプリン。それぞれの素材が絶妙なバランスで調和し、懐かしさと上品さを併せもつ奥深い味わいです。一品料理やラーメンの後でも食べたくなる、特別なデザートに仕上げました。材料選びから力を入れた自信作のプリンをぜひお召し上がりください。
ミシュランガイド京都・大阪2024掲載店
麺屋練之助は、ミシュランガイド京都・大阪2024にビブグルマンとして掲載されました。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
ミシュランガイド掲載店の血を引くラーメン店の夏期限定魚介系清湯冷やし醤油ラーメン
本日の夕食は北野白梅町の「麺屋 練之助」さんへ5回目の訪問です。今日は夏期限定の冷やしラーメンを食べに来ました。 それでは「冷やしらぁ麺」と「九条葱の出汁おむれつ」と「限定ちゃーしゅー丼」をください。 おむれつから到着したので頂きます。めっちゃ出汁が利いています。旨い。 続いてラーメンです。去年はまるごとトマトが乗った攻めた内容でしたが、今年は少し変わっていました。 スープから頂きます。魚介系の出汁に甘めの醤油が特徴的です。 麺はパツパツと歯切れの良い中細ストレート麺です。 トッピングはチャーシュー、トマト、白髪ネギ、大葉、かつおぶしです。チャーシューは大きな豚ロースが2枚。 ちゃーしゅー丼はスタンダードなものでした。 追加でプリンもらおうかな。卵が濃厚でカラメルソースたっぷりです。ごちそうさまでした。続きを食べログで見る
written byみずきの食事
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 帯刀練之助 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市北区紫野下柏野町56-32
|
|---|---|
| 交通手段 | 最寄り （電車）北野白梅町駅から徒歩18分 （バス）上七軒から徒歩7分 （バス）乾隆校前から徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [木] 定休日 [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [祝前日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） [祝後日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 20:30（L.O. 20:00） 予約可能 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-04-06 |
|---|
求人を選択する
閉じる
