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鉄板焼き

店舗間違えてたので転載 先輩から京橋へ呼び出し 早く着いたのでブラブラしてたら目に留まったかきメニューに惹かれて入店 かき鉄板焼 自分で焼くスタイル サイズは中ぶり〜小ぶり 牡蠣には予め塩胡椒が振られてます バターを溶かして焼いていきます・・・当たり前ですがどんどん焦げていく(；´Д`A 牡蠣は半分くらい乗せてたのですが慌てて残りも並べていきます・・・これが失敗 牡蠣がどんどん縮んでいきます 付属のトングで個別に返すのも駄目でしたね ヘラで纏めて返すべきでした 修行が足りませんなf^_^; そのまま・レモンを絞り・ポン酢・鉄板焼用の甘ダレで一通り頂きましたがポン酢が一番美味しかったです 中には鉄板ならではの良い焼き目がついた大成功ものありましたが幾つかは上記の通り縮んで残念 バターと牡蠣の汁で出来たお焦げはちょっと美味しかったです ...続きを見る