ラーメン百名店2025選出店らーめん香澄 阿波座本店
大阪府 大阪市西区 / 阿波座駅482m
ラーメン、油そば・まぜそば
～￥999～￥999
7席
お店の紹介
特に、「特製煮干しラーメン」「特製煮干しまぜそば」が人気の行列のできるラーメン店です。アットホームな雰囲気と、オリジナルの出汁と味付け、ボリュームで多くのお客様にお喜びいただいています。 短期間でラーメン店を開業するまでのノウハウ・スキルが身につけられるので、独立志向のある方にぴったりの職場です。意欲次第ではありますが、未経験から1年以内での独立も可能です。開業時の資金援助など、独立支援制度も充実しています。 あなたもぜひ、当店の一員となり、笑顔でお客様に喜んでいただける1杯を提供しませんか？
一緒に働くメンバー
当店では、さまざまなものを数値化・定量化して秘伝の味が出せる仕組みになっているので、経験が浅くてもすぐ活躍できるようになります。実際に、30代を中心に、開業を目指す社員や、学生・子育て世代のアルバイトなど20代～50代まで幅広いスタッフが活躍しています。 ふだんは常時2～3人がチームメイトとして、互いに声を掛け合いながら店を切り盛り。指示や叱責ばかりといったことはまったくなく、個々を尊重する社風なので、各々のやり方やペースで皆さん、活き活きと働けていて、それが良好な人間関係にもつながっています。
お店のこだわり
お客さまも従業員も、両方ハッピーになることが当店の一番のこだわりであり、目標です。 お客さまに対しては、味やボリュームなど「ここでしか味わえない」ラーメンの提供を通じて、「また来たい」と思ってもらえるよう努めています。 従業員に対しては、収入や残業の希望などを丁寧にヒアリングし、それぞれの事情に合わせて柔軟にシフトを組んでいます。 たとえば、独立志向の社員を応援するにあたって、「本店だけでなく支店の味も学びたい」と希望があった際には、イレギュラーな対応によって、本店・支店兼務とし、より広い経験を積んでもらえるよう配慮しました。
口コミ
特製煮干しラーメンを頂きました♪
健康のために四ツ橋付近から、歩いて訪問です。靱公園のテニスコートの西側入り口付近にあります。土曜日の11時40分頃にスムーズに入店です。 まぜそばと迷いましたが、寒いので、特製煮干しラーメンにしました。しっかり歯応えがある赤身のローストポークの様なチャーシューが4枚と良い味わいの味玉がトッピングされています。 スープから頂きましたが、煮干し独特の苦味やエグ味は感じられず、醤油の芳醇さが全面に出ています。背脂もかなり浮いているので、もっと濃厚なのかと思いましたが、良い意味で意表を突かれました。黒胡椒が非常に良く合いますね。平打ちの縮れ麺は喉越しも良く、とてもバランスの取れたラーメンですね。 大変美味しく頂きました。席数が少ないので、入店直後から待ちが発生していましたので、ピーク時間を避けた方が良いと思われます。カレー百名店のガルさんのスパイスを使ったカレーまぜそばは、夜限定なので、また...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | らーめん香澄 |
|---|---|
| 本社所在地 | 大阪府大阪市西区京町堀2-12-13 |
| 事業内容・業種 | ラーメン店の運営・飲食店の麺メニュー導入サポート |
| 設立年月 | 2012年5月 |
| 従業員数 | 12人 |
| 会社HP | http://ramen-kasumi.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市西区京町堀2-12-13食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄阿波座駅①番出口から徒歩約5分 大阪市バス ５５番 京町堀二丁目 すぐ |
| 営業時間 | [月]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[火]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[水]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[金]
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
[土]
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
[祝日]
11:00 - 22:00
[祝前日]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[祝後日]
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
■ 定休日無し
※日曜は通し営業
※8/8〜8/16は全日通し営業 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ～￥999 ～￥999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 7席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-05-07 |
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