藤乃の求人情報（アルバイト・パート）
藤乃
大阪府 大阪市福島区そば、創作料理、日本料理
お店のこだわり
甘みのある新鮮な鴨肉をたっぷりの野菜と味わう「河内鴨の鍋」
おすすめは、“河内鴨”のロースを使用した「河内鴨の鍋」。餌からこだわって育てられた鴨肉は、クセがなく独特の甘みを感じられます。新鮮なお肉はお鍋の中で５秒ほど、サッとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。カツオと昆布でとった自家製出汁の中には、難波葱やごぼう、せりなどの野菜がたっぷり入り、コクのある濃厚な味わい。〆には、体にやさしい打ち立ての二八蕎麦とトロトロの蕎麦湯をお召し上がりいただけます。
香ばしく炙った鴨肉のたたきや鴨せいろ。香り高い国産蕎麦粉で
ロース・ささみ・レバーをそれぞれ楽しめる「河内鴨のたたき」は、表面をサッと炙り旨味をぎゅっと閉じ込めた逸品。レバーはごま油と塩で味をつけておりますので、そのままお召し上がりいただけます。また、ミディアムレアに焼き上げた鴨肉と鴨の脂で焼いたねぎを、手打ちそばと合わせてご用意する「鴨せいろ」もイチオシ。石臼挽きの国産蕎麦粉を使用した手打蕎麦の豊かな香りと、つるっとしたのどごしを存分にお愉しみください。
丹波の銘酒や希少なお酒、ソムリエ厳選のワインもございます
全国から厳選する日本酒は、選りすぐりの銘柄をご用意。なかでも兵庫県丹波市山名酒造の「奥丹波・木札」は、米の旨みと香り、豊かなあと味が広がるすっきりとした味わいです。また、焼酎は数量に限りのある希少なラインナップで、こだわりの一杯をお愉しみいただけます。そのほか、ソムリエ資格も持つオーナーがセレクトしたワインで、お料理を引き立てる相性の良い一杯をご提案いたします。
ゆったりと時間の流れる和空間は、ご接待にも最適
開放感のある吹き抜けと、風情溢れる和の店内。お席は、お一人様にも嬉しいカウンター席とテーブル、そして足を伸ばしてお寛ぎいただける掘りごたつをご用意しております。各種ご宴会やご接待には、河内鴨のお料理から〆のお蕎麦まで選りすぐりの逸品が味わえる「鍋のコース」がおすすめ。2階のフロアは15名～20名様で貸切も承りますので、お気軽にご相談ください。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
美味しい鴨料理とお蕎麦が楽しめる
一軒目のお店にふられてしまい、どうしょかな〜となり、行ってみたかったこちらのお店を思い出して行かせていただきました 鴨肉大好きやからメッチャ楽しみにしてました♫ まずは鴨使った前菜の盛り合わせ♫ どれもメッチャ美味しくて、これは他も期待できる‼️てなります♫ 鴨ネギとかジューシーすぎてヤバい ほんで、出汁巻きも期待通りの美味しさ♫ なかでも気に入ったのがお蕎麦のお刺身‼️ 幅広のもっちりとした蕎麦のお刺身最高でした‼️ やからもちろんお蕎麦も美味しかった‼️ 鴨南蛮のつけ蕎麦はけっこーいいお値段しますが、それもそのはず、鴨肉が分厚い‼️ メチャクチャ食べ応えあります‼️ こちらのランチ気になるんで、また行きたいなと思いました✋続きを見る
written byつじてつ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 藤乃 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島3-9-10
|
|---|---|
| 交通手段 | JR東西線 新福島駅から徒歩５分 →②番出口を出て、セブンイレブンを通り過ぎて一つ目の信号を左、一つ目の交差点を右。 JR環状線 福島駅から徒歩８分 →改札口を出て、右に進み浄正橋交差点を越えて、福島天満宮のある交差点を右。 阪神 福島駅から徒歩７分 |
| 営業時間 | ランチ 11時30分〜14時00分 ディナー 17時00分〜21時30分（L.O） ※ウェブ予約が取れない日でもお席が空いてる場合がございます。 |
| 定休日 | 年内は無休で営業させていただきます。日曜、祝日、大晦日も営業しております。 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-07-19 |
|---|
求人を選択する
閉じる
