地鶏専門 おちば屋の求人情報（アルバイト・パート）

ツムラ本店から新鮮でこだわりの河内鴨を仕入れています。孵化から飼育、解体、卸まで一貫して行うツムラ本店では、『お造りで食べてもらえる安全な食材を作る』ため、エサに抗生物質や筋肉増強剤を一切使わず、鴨を育てています。鮮度にもこだわっているため、生でも安心。時間をかけて育てているので、肉質がしまり、ぐっと旨みが増し、味に深みがあります。また、ヘルシーなお肉としても人気。コレステロールが少なく健康的！

血統、飼育密度、飼育期間などの地鶏と呼ばれる条件を満たした正真正銘ほんものの地鶏を兵庫県丹波市より農地直送。太陽光線が差し込む風通しの良い開放鶏舎で坪30羽のゆったりと育ち、90日近く飼育することでよりほどよい食感、コク、旨みのある鶏になります。「消費者の皆様に安心して食べて頂ける安全で美味しい鶏肉をつくる」をテーマに抗生物質、合成抗菌剤を含まない専用飼料を使用し、愛情を持って育てられた地鶏です。

鳥料理だけではなく、野菜にもこだわりを持ってご提供しています。直接農家の方と取引したり、中央市場の担当者から色々な情報を聞き、お客様に喜んでもらえると思えるいい食材だけを仕入れています。大事に大事に農家の方々が愛情を持って、独自の技術で育てられたお野菜は格別です！自然の恵みをたっぷり味わっていただけるよう「旬菜盛り合わせ」もご用意しております。是非ご賞味ください。

①常にお客様の立場に立ち、どうすればお客様に元気になってもらえるか、お会計以上の満足感を持って帰ってもらえるかを考え行動します。②自信を持って食べてもらう事のできる食材を使い、安心安全に留意します。③特定の人に対する割引をいたしません。同じ食事をしているのに、クーポンがある人は○○％割引で、無い人はそのままの料金。そんな理不尽なことがあってはならないと考えています。