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「しょうゆそば」上品なスープ､小麦を感じる少し硬めの麺､３種のチャーシュー､穂先メンマどれもレベルが高い。

まず､毎週第一日曜開催の八軒屋大紀水産の朝市で 晩飯を調達して､嫁さんとの昼飯。 最初､東野田交差点近くの「和歌山ラーメン」のお店を覗くと､「定休日の変更で日曜が定休日に変更」・・・ ガーン！慌てず､近くの「食べログ」の口コミ評価が高く最近気になってたお店に変更。 「天王寺赤川線」を更に約1キロ北上。 近くのコインパーキングに車を停めて お店に到着したのは１２時前。 「和食屋による極上しょうゆそば」が 売りのコンセプト。 落ち着いたシックな店内､ そんなに広く無く厨房に面してカウンター席が数席。先客三人。 行列が出来る程では無いですが､ 人気店の様で途切れなくお客さんが来ます。 男性お二人で切盛り。 入口の券売機で「しょうゆそば」（１２００円と結構強気の価格設定）と「ご飯」を購入。 出て来ました。見た目は標準的「醤油ラーメン」。 店員...続きを見る