土山人の求人情報(アルバイト・パート)

土山人 阪神梅田店

大阪府 大阪市北区 / 大阪梅田(阪神)112m / そば、居酒屋、天ぷら

3.37

~¥3,999~¥1,999

30席

お店のこだわり

お蕎麦の原材料へのこだわり。
製粉作業を日々行っております。そば殻をむきたてのそばの実は緑色という事をご存知ですか?細挽き・荒挽き・太切りの3種類のお蕎麦(そば)を打ち分け、それぞれに応じた厚みや幅を微妙に変えながら打ち分けております。
器へのこだわり
土山人の器は愛知県常滑市で主に焼かれた器で、多数の作家さんが関わっています。個展など興味のある方はお店に情報などをおいております。
つゆへのこだわり
■冷たいおつゆは枕崎産の一本釣りのみの本枯節の厚削り一等の利尻昆布を使用。お蕎麦(そば)につゆを少しつけて食べた時にお蕎麦(そば)を引き立てれるようなバランスを考えて仕込んでいる。■温かいおつゆは、魚本来の旨みを出すために、天日干しを中心にした節を使用し、透明感をもたせながら味もしっかりとしただしに仕上げている。太切りのお蕎麦(そば)の香りとだしの風味が協調できるように心掛けている。

口コミ

3.6

だし巻き玉子と太巻き‥そしてせいろ

梅田◇蕎麦◇ [北区梅田1丁目]大阪駅前 阪神百貨店梅田本店9階にある【土山人 阪神梅田店】さん GW⑨日目 ボチボチ蕎麦が恋しくなって来た 【土山人】のだし巻き玉子と太巻きが好き 大阪市内には福島・北浜・天満橋・天神橋とある 土山人 梅田店は初訪問 自宅から3.5kmくらい(徒歩50分) 散歩には良い天気 開店時間に合わせてやって入店 さすがに百貨店 席はすぐに埋まって行く 10分ほど待っての案内 この日はビールではなく冷酒からスタート ◆土山人の角煮◯ ◆だし巻き玉子◎ ◆土山人セット ・蕎麦前3種(鴨ロース・ナス・クリームチーズ) ・せいろそば◯ ・太巻き(2貫)◎ ・そば茶アイス ■かたの桜 純米吟醸超辛口(大阪府産) ■三井の寿 純米吟醸(福岡県産) ■鳥飼 吟香(熊本県産)球磨焼酎ロック オヤジはせいろの前にだし巻...続きを見る

written by赤鯉 ジュード

事業者情報

法人名・事業者名有限会社 暮布土屋

店舗基本情報

住所大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 9F

地図ページへ

交通手段阪神各線 梅田駅より徒歩1分 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅より徒歩1分 JR各線 大阪駅より徒歩5分 阪急各線 梅田駅より徒歩5分
営業時間■ 営業時間 施設に準ずる ■ 定休日 施設に準ずる
定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥3,000~¥3,999

予算
(口コミ集計)

¥2,000~¥2,999

¥3,000~¥3,999

席・設備

席数30席

特徴・関連情報

オープン日2021-10-08
求人情報
会員登録不要、約30秒で完了!