本当にあったエピソード ■価値観-Value-■〈自分の大切な人を誘えるサービスである〉 働くstaffが、自分の家族を誘って「お客様」になる日がある。 直接利害関係に無い、配送業者様が奥様と赤ちゃんを連れてご来店頂ける。 アルバイトstaffのお母様が一緒に働いてくれる。 我々にとっても、【ご褒美屋】である事を大切にしています。 ・働いているお店の事を自慢できるお店にする ・「一緒に働かない？」と誘える職場環境を大切にする ・バックヤードを知る人こそ、お店のサービスを信じている 弊社はそんな組織造りを大切にしています。

うなぎ未経験100％。 なんなら、飲食業自体が初めてのメンバーも挑戦！ 【元：靴屋さん】 ネギも切ったこと無かった(５０) 今では店長として活躍し、複数店舗を束ねるマネージャーに挑戦中 【元：映像関係さん】 接客は苦手。だからキッチンのオープニングアルバイトに応募。 現在は最大席数の店舗で料理長に挑戦中 【元：カメラマンさん】 何者でも無い、自分じゃなくてもいい。〈自分にしかできない挑戦〉がしたい。 店長になる為、調理・接客両方への挑戦中 【元：携帯ショップ店長さん】 うなぎ屋をやりたい！そんな始まりから８か月目。「よし、お店出してみよう」まだおぼつかない調理技術習得中に、図面からお店を創ってみた。マネジメントに苦戦中 【元：警備員さん】 笑顔が必要な業界で苦戦中。技術の習得も人一倍時間はかかっているけれど、お店の大勢のスタッフに応援されている。こんな人物が店長になるべき。 【元：車屋さん】 「手に職を。」いつかお店を持ちたい夢があった。でも、今も大事であり飲食の仕事は夜遅く、長時間労働で、休みが少ないと思い、中々意思決定できなかったが、これまでの接客力を活かしながら手に職をつけられる！と思い、うなぎに挑戦中 と、 本当に多くの未経験者が、０からのスタートを自分もしているので 新メンバーへのサポートはバツグン！SNSもみてね

美味しいのは当たり前。 日本各地の食材と生産者様に会い、最高の状態に仕立てる為に料理人がいて 優しい笑顔と気遣いでお客様をおもてなしする 飲食は、掛け算です。 飲食業界を、憧れられるビジネスに昇華させたい。 ■使命-Mission-■〈ご褒美タイムの創造をする〉 生命を維持する為、“食べる”。 飲食は、幸せな時間を記憶に留め、時に懐かしい感情にさせてくれます。 人と人をつなぎ、逢えない人とのあの日を思い出す時間もプレゼントしてくれます。 「美味しいね。」という、憧れのご褒美タイムを創りたいのです。 ■展望-Value-■〈世界中の人々が安心できるひと口を提供する〉 お出ししたお料理、お飲み物を口に入れ、食べて頂ける事を誇りに （アレルギーや、宗教など）より多くのお客様に安心できるひと口となるサービスを提供します。 ・お店にご来店頂く前の電話対応 ・「お待ちしておりました」を表す笑顔 ・一言ひと言丁寧な対話 ・湯気の立つ、暖かい料理の提供タイム “安心”は、接客＆調理staff一人一人の仕事の〈掛け算〉で創られます。 ■価値観-Value-■〈自分の大切な人を誘えるサービスである〉 働くstaffが、自分の家族を誘って「お客様」になる日がある。 直接利害関係に無い、配送業者様が奥様と赤ちゃんを連れてご来店頂ける。 アルバイトstaffのお母様が一緒に働いてくれる。 我々にとっても、【ご褒美屋】である事を大切にしています。 ・働いているお店の事を自慢できるお店にする ・「一緒に働かない？」と誘える職場環境を大切にする ・バックヤードを知る人こそ、お店のサービスを信じている これが、我々の存在意義です。